Mercadona · Queso curado, semicurado y tierno
Queso tierno mezcla Hacendado cortado en cuñitas
Formato: 0,325 kg
Ver ficha original en Mercadona
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche [ vaca (50%*), oveja (20%*) y cabra (15%*)] pasteurizada, sal, cuajo no animal, estabilizante (cloruro cálcico) y fermentos lácticos.* Promedios mínimos.
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Libre de huevos y productos a base de huevo . Libre de cereales que contengan gluten .
Sobre este producto
El queso tierno de mezcla Hacendado es una presentación de 325 gramos en formato de cuñitas, ideado para consumo directo sin necesidad de cortar. Está elaborado con una mezcla de leches pasteurizadas: vaca (50%), oveja (20%) y cabra (15%), lo que le confiere un perfil de sabor complejo y equilibrado entre la suavidad de la vaca y los matices más pronunciados de las ovejas y cabras.
Se trata de un queso de mezcla madurado con cuajo no animal, sal, estabilizante de cloruro cálcico y fermentos lácticos. Esta composición lo hace apto para celíacos, ya que no contiene gluten, y está libre de huevos. Contiene lactosa propia de su base láctea. La textura tierna indica un tiempo de curación corto, lo que lo mantiene cremoso y fácil de comer, sin la consistencia dura de un queso curado.
Las cuñitas son el formato perfecto para pinchos, tablas de quesos, meriendas o desayunos rápidos. Cada porción es independiente, lo que facilita el control de raciones y evita manipulaciones innecesarias del bloque completo. El envase en atmósfera protectora prolonga su vida útil y preserva sus características organolépticas.
Una vez abierto, conviene conservarlo en refrigeración entre 2 °C y 4 °C y consumirlo en el plazo indicado en el envase. Se recomienda sacarlo del frío unos 15 minutos antes de servir para que los sabores se desarrollen en todo su potencial.
Por qué es mezcla de leches
La combinación de vaca, oveja y cabra en un mismo queso busca equilibrio: la leche de vaca aporta cremosidad y suavidad, la de oveja añade cuerpo y carácter, y la de cabra contribuye notas herbáceas discretas. El resultado es un queso versátil que no abruma al paladar pero mantiene personalidad propia, apto tanto para los que entran en queso como para degustadores experimentados.
Cuándo consumirlo y en qué combina
Las cuñitas funcionan solas como tentempié, en tablas de quesos con pan integral, con frutos secos o mermelada en desayuno, y como componente de pinchos variados. Su textura tierna permite que se corte limpiamente si hace falta reajustarlo. No es un queso para fondues ni para cocción al horno; es de mesa.
Conservación tras abrir el envase
Guarda el queso en refrigeración en su envase original o enuelto en film de cocina o papel de mantequilla. Evita el contacto directo con el aire; la atmósfera protectora original ralentiza la oxidación, pero una vez abierto, esa barrera desaparece. Consumir en un máximo de 5-7 días desde la apertura.
- Denominación legal
- Queso de mezcla madurado
- Conservación
- Envasado en atmosfera protectora en film termoformado.Mantener en refrigeración. Se recomienda sacar del frío 15 minutos antes de consumir.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Otras presentaciones de Queso tierno mezcla Hacendado cortado en cuñitas
Mismo producto en Mercadona con distintos formatos.
11,58 €/kg
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre este queso y uno de leche única?
La mezcla de vaca, oveja y cabra crea un sabor más complejo y equilibrado que cualquiera de las tres por separado. La vaca aporta suavidad, la oveja cuerpo, y la cabra notas sutiles herbáceas. Un queso de leche única sería más unidimensional.
¿Contiene gluten?
No. Está libre de cereales que contengan gluten y es apto para celíacos. Contiene leche y derivados lácteos, incluyendo lactosa.
¿Cuánto dura una vez abierto el envase?
Se recomienda consumirlo en un máximo de 5-7 días desde la apertura, manteniéndolo refrigerado entre 2 °C y 4 °C, preferentemente envuelto en film o papel de mantequilla para frenar la oxidación.
¿A qué temperatura se sirve mejor?
Se aconseja sacarlo del frigorífico unos 15 minutos antes de consumir, para que alcance una temperatura cercana a los 18-20 °C. Así los sabores se despliegan más claramente.
¿Es apto para fundues u hornear?
No es la mejor opción para cocción. Su textura tierna está pensada para consumo de mesa. Si necesitas queso para hornear o fundir, busca variedades más curadas y gomosas.
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
11,08 €/kg
14,20 €/kg
11,40 €/kg
11,29 €/kg
15,90 €/kg
13,42 €/kg
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Mercadona para seguir comparando productos.