Mercadona · Hacendado · Queso curado, semicurado y tierno
Queso tierno gouda de vaca Hacendado
Formato: 0,45 kg
Ver ficha original en Mercadona
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche de vaca pasteurizada, sal, fermento, cuajo, colorante: caroteno.
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 366 kcal |
| Grasas | 30,3 g |
| de las cuales saturadas | 18,9 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 23,5 g |
| Sal | 2 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El queso tierno Gouda de Hacendado es un queso semicurado de origen holandés, presentado en formato de 450 gramos. Se elabora a partir de leche de vaca pasteurizada, con fermento, cuajo y una mínima cantidad de caroteno como colorante natural, lo que le otorga ese tono amarillo pálido característico sin necesidad de aditivos sintéticos.
Este queso se encuadra en la categoría tierno-semicurado, lo que significa que tiene una maduración intermedia entre los quesos frescos y los curados largos. El resultado es una pasta semidura, algo flexible, con un sabor suave y mantecoso, sin la intensidad de los Gouda más madurados. La textura permite cortarlo en lonchas regulares o en dados sin que se desmenuce, cualidad que lo hace versátil en cocina.
En la mesa funciona bien acompañado de pan de barra, frutas secas o como base para tablas de queso mixtas. También es habitual en sándwiches, fundido en hamburguesas o cortado en dados para ensaladas templadas. Su sabor neutro no compite con otros ingredientes, sino que los complementa.
Consérvalo en la nevera entre 4 °C y 7 °C, preferiblemente envuelto en papel de mantequilla para evitar que seque. Es recomendable sacarlo del frío unos 15 minutos antes de servir para que el sabor se desarrolle mejor. El queso de esta marca mantiene buena relación entre calidad y precio dentro de la gama de quesos de consumo habitual.
Gouda tierno frente a curado
El Gouda tierno tiene menos tiempo de maduración que el curado largo, por lo que su textura es más blanda y el sabor más suave y cremoso. Esto lo hace más accesible para quien busca un queso de consumo diario. El curado es ideal para quien prefiere sabores más concentrados e intensos, mientras que el tierno se adapta mejor a fondues, gratinados y mesas variadas.
Cómo conservarlo en casa
Mantén el queso en la zona más fría del frigorífico, entre 4 °C y 7 °C. Envuélvelo en papel de mantequilla o film de cocina, nunca en bolsas cerradas de plástico que favorezcan la condensación. Si aparecen mohos superficiales, retíralos con cuchillo limpio; el queso interior sigue siendo apto para consumir.
Usos en cocina
Su sabor suave y textura fundible lo hacen versátil: funciona en tablas de queso, sándwiches, gratinados de pasta o gratén de verduras. No es ideal para fundir intensamente (como en nachos), pero sí para cubiertas ligeras de [pizzas](/c/pizzas-151) o para fundir a temperatura baja junto a otros quesos más maduros.
- Denominación legal
- Queso Gouda
- Conservación
- Conservar refrigerado, entre +4°C y +7°C. Se aconseja sacar del frio 15 minutos antes de su consumo.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Tendencia estacional
Detectamos patrones repetidos a lo largo del año en el precio histórico para ayudarte a comprar en el mejor momento.
Tendencia estacional
tiende a encarecerse en diciembre, enero (+5.2% de media).
Meses más caros
- diciembre (+5.6%)
- enero (+4.7%)
Calculado sobre 22 puntos del histórico.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre un Gouda tierno y uno curado?
El tierno tiene menos tiempo de maduración, por lo que es más blando, cremoso y con sabor suave. El curado es más duro, con sabor más intenso. El tierno es mejor para consumo diario y tablas variadas; el curado para quien prefiera un gusto más pronunciado.
¿Cómo debo conservarlo en casa?
En la nevera entre 4 °C y 7 °C, envuelto en papel de mantequilla. Evita bolsas de plástico hermético que causen condensación. Una vez abierto, dura entre 2 y 3 semanas si está bien protegido.
¿Contiene lactosa?
Sí. El queso contiene leche y sus derivados, incluida la lactosa. No es apto para intolerantes a la lactosa, aunque el contenido es menor que en la leche fresca por la fermentación.
¿Es apto para vegetarianos?
No especifica en el etiquetado. Contiene cuajo, que puede ser de origen animal. Consulta la etiqueta o con Hacendado si tienes restricción estricta.
¿Se puede congelar?
Técnicamente sí, pero no se recomienda. La congelación altera la textura y hace que se desmenuce al descongelarse. Es mejor consumir fresco o mantenerlo refrigerado.
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
11,08 €/kg
14,20 €/kg
11,40 €/kg
11,29 €/kg
15,90 €/kg
13,42 €/kg
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Mercadona para seguir comparando productos.