Mercadona · Queso lonchas, rallado y en porciones
Queso lonchas tierno de vaca Entrepinares
Formato: 0,3 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche pasteurizada de vaca, sal, cuajo, estabilizante (cloruro cálcico) y fermentos lácticos. SIN GLUTEN, SIN HUEVO
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Libre de huevos y productos a base de huevo . Libre de cereales que contengan gluten .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 364 kcal |
| Grasas | 31 g |
| de las cuales saturadas | 22 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 21 g |
| Sal | 1,2 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El queso lonchas tierno Entrepinares es un queso de vaca madurado presentado en formato de lonchas de 300 gramos. Se elabora a partir de leche pasteurizada de vaca con cuajo, fermentos lácticos y cloruro cálcico como estabilizante, sin aditivos innecesarios. El resultado es un queso de pasta blanda y textura uniforme, ideal para consumir en frío o incorporar en preparaciones sin necesidad de rallado.
La denominación legal lo clasifica como queso de vaca madurado, con un perfil organoléptico suave y sabor lácteo directo. A diferencia de los quesos curados, esta variante tierna permite un consumo más versátil: funciona tanto en bocadillos y sándwiches como en ensaladas templadas o fundido sobre pan tostado. Las lonchas preportionadas evitan el envasado al corte y mejoran la conservación una vez abierto el envase.
El producto viene envasado en atmósfera protectora, una técnica que reduce el oxígeno para prolongar la vida útil sin necesidad de conservantes adicionales. Aunque el envase permite una conservación prolongada en la nevera, Entrepinares recomienda consumirlo antes de 5 días desde la apertura. No contiene gluten ni huevo, lo que amplía su idoneidad dietética.
Con un precio de 2,50 euros el envase, el coste por kilogramo es de 8,33 euros, un punto de referencia útil si comparas con otras marcas de queso en lonchas de similar maduración y origen.
Diferencia con queso curado
Un queso tierno madurado como este alcanza su punto en pocos días o semanas, resultando en una pasta más blanda y sabor más delicado que los curados de varios meses. La menor proteólisis permite que la textura sea más elástica, ideal para derretir o combinar con otros ingredientes sin perder forma.
Envase en atmósfera protectora
Este sistema sustituye el aire por una mezcla de gases (nitrógeno principalmente) que detiene el crecimiento de mohos y bacterias oxidativas. Permite conservar el queso sin conservantes químicos, alargando la vida útil respecto a un envase tradicional al aire.
Cómo sacar el máximo partido
Para disfrutarlo en toda su expresión, abre el envase 15 minutos antes de servir: el queso tierno gana sabor y cremosidad a temperatura ambiente. Es perfecto en bocadillos fríos, fundido sobre tostadas calientes, o en ensaladas con tomate y cebolla fresca.
- Denominación legal
- DE VACA MADURADO
- Conservación
- Envasado en atmósfera protectora. Conservar en refrigeración. Se recomienda abrir el envase 15 minutos antes de su consumo y una vez abierto consumir antes de 5 días.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura una vez abierto el envase?
Se recomienda consumir antes de 5 días desde la apertura, manteniéndolo bien cerrado en la nevera entre 1 °C y 4 °C. Abre 15 minutos antes de servir para disfrutar mejor del sabor.
¿Contiene lactosa o gluten?
Contiene leche y lactosa (es un derivado lácteo), pero no contiene gluten ni huevo, según su declaración de alérgenos.
¿Se puede fundir para gratinar?
Sí, es un queso tierno que funde bien. Es adecuado para gratinar sobre pan tostado, verduras horneadas o incorporar en salsas calientes sin perder estructura.
¿Cuál es la diferencia con un queso curado?
Este queso tierno madurado tiene una pasta más blanda, sabor más suave y textura más elástica. Los quesos curados, madurados meses, son más duros y con sabor más intenso.
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