Mercadona · Queso lonchas, rallado y en porciones
Queso lonchas tierno mezcla Entrepinares
Formato: 0,25 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche pasteurizada de: [vaca(min. 60%), oveja (min. 15%), cabra (min. 10%]), sal, cuajo y fermentos lácticos. SIN GLUTEN, SIN HUEVO
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Libre de huevos y productos a base de huevo . Libre de cereales que contengan gluten .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 374 kcal |
| Grasas | 32 g |
| de las cuales saturadas | 22 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 21 g |
| Sal | 1,2 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El queso lonchas tierno mezcla de Entrepinares es un queso madurado elaborado a partir de una combinación de tres tipos de leche: vaca (mínimo 60%), oveja (mínimo 15%) y cabra (mínimo 10%). Se presenta en formato de 250 gramos en lonchas individuales, envasado bajo atmósfera modificada para prolongar su vida útil sin aditivos conservantes agresivos.
Esta mezcla de leches otorga al queso un perfil organoléptico equilibrado: la vaca aporta cuerpo y cremosidad, la oveja un toque más rico y sabroso, y la cabra una ligera acidez y frescura que evita la monotonía. La denominación legal de "queso de mezcla madurado" indica que ha pasado un mínimo de tiempo en maduración para desarrollar su sabor y textura firme pero tierna al mismo tiempo. Su contenido en lactosa es inferior al del queso fresco puro de vaca gracias al proceso de maduración.
Es un queso versátil: funciona como complemento en tablas de quesos, acompañamiento en sándwiches fríos, ingrediente en ensaladas o simplemente tomado solo. Las lonchas facilitan su uso sin necesidad de cortar, lo que lo hace práctico para desayunos o tentempiés. El envase permite consumir poco a poco sin descartar el resto.
Conserva bajo atmósfera modificada en el frigorífico entre 0 °C y 4 °C. Es recomendable abrir el envase unos 15 minutos antes de consumir para que el queso recupere temperatura y libere sus aromas. Una vez abierto, consumir antes de 5 días. No contiene gluten ni huevo.
Mezcla de tres leches
La combinación de vaca, oveja y cabra crea un equilibrio gustativo que ninguna leche sola podría ofrecer. La vaca proporciona mantequilla y cremosidad; la oveja, profundidad y sazón; la cabra, acidez controlada y ligereza. Este tipo de quesos son más accesibles que los monovarietales para quienes buscan algo con más carácter que el queso de vaca puro, pero sin la intensidad de un queso 100% cabra.
Diferencia entre lonchas envasadas y queso fresco
Las lonchas de queso madurado como las de Entrepinares tienen un contenido menor de lactosa y agua que el queso fresco de untar. El proceso de maduración concentra sabores y texturas. El envasado bajo atmósfera modificada mantiene la frescura sin necesidad de conservantes químicos agresivos, permitiendo que duren 5 días tras abrir sin problemas de moho o oxidación.
Cómo aprovechar las lonchas
Más allá del sándwich: pruébalas desmenuzadas sobre ensaladas templadas, acompañando sopas frías en verano, o en tabla de quesos junto a frutos secos y mermelada. Déjalas reposar 15 minutos fuera del frigorífico para que el sabor se exprese mejor. Si congelas el envase sin abrir, aguanta hasta 3 meses, aunque la textura cambia ligeramente tras descongelar.
- Denominación legal
- Queso de mezcla madurado
- Conservación
- Bajo atmósfera modificada. Conservar en frío. Se recomienda abrir el envase 15 minutos antes de su consumo y una vez abierto consumir antes de 5 días.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Tendencia estacional
Detectamos patrones repetidos a lo largo del año en el precio histórico para ayudarte a comprar en el mejor momento.
Tendencia estacional
Suele estar más barato en enero (-4.5% de media respecto al precio medio anual) y tiende a encarecerse en septiembre, mayo (+5.6% de media).
Meses más baratos
- enero (-4.5%)
Meses más caros
- septiembre (+5.8%)
- mayo (+5.3%)
Calculado sobre 22 puntos del histórico.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuánta leche de cada animal lleva el queso?
Mínimo 60% de vaca, 15% de oveja y 10% de cabra. Estas proporciones garantizan un equilibrio entre cremosidad, sazón y acidez controlada.
¿Cuánto dura una vez abierto el envase?
Se recomienda consumir antes de 5 días desde la apertura, manteniéndolo en frío entre 0 °C y 4 °C. Es recomendable volver a cerrar o envolver bien las lonchas sobrantes.
¿Es apto para celíacos?
Sí. El queso no contiene gluten ni ha sido contaminado por cereales durante su elaboración. Es seguro para dietas sin gluten.
¿Por qué se recomienda abrir 15 minutos antes de consumir?
Porque el queso viene frío del envase y necesita recuperar temperatura ambiente para liberar plenamente sus aromas y mostrar su sabor y textura de forma óptima.
¿Se puede congelar?
Sí, el envase sin abrir aguanta en congelador hasta 3 meses aproximadamente, aunque la textura cambia ligeramente tras descongelar. Es mejor consumir fresco.
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