Mercadona · Hacendado · Queso untable, fresco y especialidades
Queso fresco de vaca Hacendado
Formato: 0,25 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche de vaca pasteurizada, sal y cuajo microbiano. Origen de la leche: España
Alérgenos
Libre de dióxido de azufre y sulfitos . Libre de cacahuetes y productos a base de cacahuetes . Libre de soja y productos a base de soja . Libre de apio y productos derivados . Libre de granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo . Libre de altramuces y productos a base de altramuces . Libre de pescado y productos a base de pescado . Libre de mostaza y productos derivados . Libre de moluscos y productos a base de moluscos . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Libre de huevos y productos a base de huevo . Libre de frutos de cáscara . Libre de crustáceos y productos a base de crustáceos . Libre de cereales que contengan gluten .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 117 kcal |
| Grasas | 5,7 g |
| de las cuales saturadas | 3,9 g |
| Hidratos de carbono | 3,8 g |
| de los cuales azúcares | 3,6 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 13 g |
| Sal | 0,9 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El queso fresco Hacendado es un producto elaborado con leche de vaca pasteurizada de origen español, presentado en formato de 250 gramos. Se trata de un queso sin lactosa, lo que lo diferencia de la mayoría de quesos frescos convencionales y lo hace apto para personas con intolerancia a este azúcar lácteo.
Su composición es sencilla: leche pasteurizada, sal y cuajo microbiano. Esta formulación minimalista asegura un producto directo, sin aditivos innecesarios ni conservantes añadidos. El cuajo microbiano, en lugar del de origen animal, es una alternativa común en la industria quesera que facilita la coagulación sin alterar el sabor final ni la textura delicada característica del queso fresco.
Por su consistencia suave y untable, funciona tanto como acompañamiento en tabla con fruta o pan tostado como ingrediente base en postres caseros, salsas frías o rellenos de repostería. Es un producto de vida útil corta que debe consumirse en días tras su apertura, aunque el envase sin abrir se conserva durante varios meses bajo refrigeración constante.
Una vez abierto, mantén el queso en la zona más fría del frigorífico entre 2 °C y 4 °C. Este queso carece de alérgenos principales salvo la leche, por lo que es seguro en dietas con restricciones múltiples.
Sin lactosa: qué implica
La ausencia de lactosa en este queso fresco significa que durante la elaboración se ha reducido o eliminado este azúcar lácteo natural. Aunque la mayoría de quesos madurados tienen lactosa muy baja por su proceso de fermentación, los frescos suelen conservarla. Esta variante es útil para personas intolerantes, aunque no apta para celíacos salvo confirmación adicional.
Origen español de la leche
La materia prima proviene de ganaderías españolas, garantizando trazabilidad y un producto más próximo al consumidor. La leche se somete a pasteurización, proceso que elimina patógenos sin afectar significativamente a las proteínas ni a la capacidad de cuajado necesaria para elaborar el queso.
Conservación y vida útil
Antes de abrir, el envase se mantiene refrigerado y tiene vida útil de varios meses. Una vez abierto, consume el producto en máximo 5-7 días. Si observas cambios de color, textura resquebrajada o olor desagradable, descarta el producto. La separación de suero no indica deterioro.
- Denominación legal
- Queso fresco de vaca sin lactosa
- Conservación
- Conservar en frío entre 2ºC y 4ºC
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Tendencia estacional
Detectamos patrones repetidos a lo largo del año en el precio histórico para ayudarte a comprar en el mejor momento.
Tendencia estacional
Suele estar más barato en mayo (-22.7% de media respecto al precio medio anual) y tiende a encarecerse en enero, abril, octubre (+5.6% de media).
Meses más baratos
- mayo (-22.7%)
Meses más caros
- enero (+6.6%)
- abril (+5.8%)
- octubre (+4.4%)
Calculado sobre 16 puntos del histórico.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
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6,40 €/kg
Preguntas frecuentes
¿Qué significa que sea sin lactosa?
Durante la elaboración se ha reducido o eliminado la lactosa, el azúcar natural de la leche. Esto lo hace apto para personas con intolerancia a la lactosa, aunque no es apto para alérgicos a la leche en general.
¿Cuánto pesa y a cuánto sale el kilo?
El formato es de 250 gramos. Al precio actual, el kilo sale a 6,40 euros.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Entre 5 y 7 días refrigerado entre 2 °C y 4 °C, en la zona más fría del frigorífico, preferiblemente en un recipiente hermético.
¿Qué ingredientes lleva?
Solo leche de vaca pasteurizada, sal y cuajo microbiano. Sin aditivos ni conservantes añadidos.
¿Es apto para celíacos?
Sí, no contiene gluten ni cereales. Sin embargo, si tienes alergia a la leche (no solo intolerancia a la lactosa), no es apto para ti.
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