Mercadona · Queso untable, fresco y especialidades
Queso de cabra Montesinos
Formato: 0,2 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo microbiano y fermentos lácticos.Origen de la leche: España
Alérgenos
Libre de dióxido de azufre y sulfitos . Libre de cacahuetes y productos a base de cacahuetes . Libre de soja y productos a base de soja . Libre de apio y productos derivados . Libre de granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo . Libre de altramuces y productos a base de altramuces . Libre de pescado y productos a base de pescado . Libre de mostaza y productos derivados . Libre de moluscos y productos a base de moluscos . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Libre de huevos y productos a base de huevo . Libre de frutos de cáscara . Libre de crustáceos y productos a base de crustáceos . Libre de cereales que contengan gluten .
Sobre este producto
El queso de cabra Montesinos es un queso fresco madurado con moho presentado en formato de 200 gramos. Se elabora exclusivamente con leche pasteurizada de cabra de origen español, fermentos lácticos naturales, sal y cuajo microbiano, sin aditivos innecesarios ni conservantes.
La maduración con moho le confiere una textura más cremosa que la de un queso blanco convencional y un sabor ligeramente más complejo, con notas sutiles características de la leche de cabra. El envase compacto lo hace ideal para consumo en familia durante la semana, y la forma untable permite aprovechar cada porción sin desperdicio.
Funciona tanto en tabla de quesos como acompañamiento de pan tostado, galletas saladas o en preparaciones frías. Su acidez natural lo hace compatible con vinos blancos ligeros y rosados, aunque también marida con bebidas sin alcohol como zumos de frutas cítricas o infusiones herbales frías.
Cada porción de 30 gramos aporta proteína de alto valor biológico, típica de los lácteos de cabra, con un perfil de grasas que incluye ácidos grasos de cadena corta beneficiosos para la digestión. Es apto para celíacos, veganos ovo-lactovegetarianos y libre de los alérgenos más comunes. Conservado entre 2 °C y 4 °C en la zona más fría del frigorífico, aguanta hasta dos semanas sin perder propiedades, siempre que el envase permanezca cerrado.
Diferencia con queso blanco fresco
El queso blanco fresco de cabra carece de moho interno, resultando en una textura más granulosa y un sabor más ácido inmediato. Montesinos, al estar madurado, desarrolla una cremosidad y complejidad aromática superior. La maduración también facilita la digestión al descomponer proteínas, por lo que es más tolerable para estómagos sensibles.
Origen y leche española
La leche procede de ganaderías españolas con control de trazabilidad. La producción del queso respeta métodos tradicionales de fermentación natural, sin probióticos adicionados artificialmente. Esto garantiza que cada lote mantiene un perfil microbiano coherente y seguro desde la pasteurización hasta la mesa.
Usos en cocina y maridaje
En tabla de quesos acompaña bien frutos secos, membrillo y pan integral. Para untables, una fina capa sobre tostadas con tomate fresco o mermelada de higos proporciona contraste textura-sabor. Marida con vinos blancos minerales, Riojas blancos o incluso cava seco. También es excelente en ensaladas templadas junto a remolacha o zanahorias glaseadas.
- Denominación legal
- Queso de cabra madurado con moho
- Conservación
- Conservar en frío entre 2ºC y 4ºC
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa cada envase?
El formato es de 200 gramos, pensado para consumo individual o familiar durante una semana en la nevera.
¿Es apto para celíacos?
Sí. Contiene solo ingredientes naturales sin gluten: leche, sal, cuajo microbiano y fermentos. No hay riesgo de contaminación cruzada en la elaboración.
¿Cuánto dura una vez abierto el envase?
Conservado entre 2 °C y 4 °C en el frigorífico, se mantiene en buen estado durante 10-14 días si el envase cierra herméticamente. Si observas cambios de color oscuro o olor anómalo, desecha.
¿De dónde viene la leche?
La leche es pasteurizada y proviene de ganaderías españolas, según se especifica en el etiquetado. Esto asegura control de trazabilidad desde el origen.
¿Qué diferencia hay entre este y un queso blanco normal?
La maduración con moho le confiere una textura más cremosa, sabor más complejo y mayor digestibilidad. El blanco fresco es más ácido y granuloso. Montesinos es más cremoso y suave al paladar.
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