Formato: 0,4 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Calabacín, pimiento y cebolla.
Sobre este producto
El preparado para sofreír es una mezcla de calabacín, pimiento y cebolla ya cortados y lavados, lista para usar directamente de la bolsa. Se presenta en formato de 400 gramos, diseñado para preparaciones rápidas en sartén sin necesidad de elegir, pelar ni cortar cada ingrediente por separado.
Esta combinación clásica de hortalizas es la base de innumerables sofritales españoles: desde el acompañamiento de una paella o un arroz, hasta ingrediente para guisos, tortillas o platos a la plancha. El calabacín aporta suavidad, el pimiento dulzor y color, y la cebolla la estructura aromática y umami del conjunto. Al venir preelaborado, reduce significativamente el tiempo de preparación en la cocina.
El modo de uso es simple: vierte el contenido en una sartén con un poco de aceite y saltéalo durante unos minutos a fuego medio-alto hasta que las verduras tomen color y se ablanden ligeramente. El tiempo varía según el grosor del corte y la intensidad del fuego, habitualmente entre 5 y 10 minutos. También puede utilizarse al natural en ensaladas frías o como base de gazpacho sin necesidad de cocción previa.
Una vez abierto el envase, conviene consumir el contenido en el mismo día para mantener la frescura y textura. Debe conservarse entre 1 °C y 4 °C en la zona más fría del frigorífico. El precio ronda los 6 euros por kilogramo.
Tiempo de sofrito en sartén
Calienta aceite en sartén a fuego medio-alto. Añade el preparado y saltea entre 5 y 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las verduras adquieran ligero dorado en los bordes y la cebolla se vuelva traslúcida. No es necesario cocerlas demasiado; muchos cocineros las prefieren con un punto de textura crujiente.
Ventaja del producto preelaborado
El principal beneficio es el ahorro de tiempo: no hay que pelar calabacín, despojar el pimiento de semillas ni mondar la cebolla. Viene todo cortado al tamaño adecuado para sofrito uniforme. Ideal para cenas de entre semana o cuando se dispone de poco tiempo, sin sacrificar la calidad de ingredientes frescos.
Conservación y consumo
Una vez abierta la bolsa, el contenido debe consumirse en el mismo día para mantener la crujencia y evitar oxidación de los cortes. Si el envase se abre a media tarde, lo recomendable es usarlo en esa comida o cena. Mantén la bolsa cerrada entre 1 °C y 4 °C hasta el momento de uso.
- Denominación legal
- PREPARADO PARA SOFREIR
- Conservación
- Para apreciar mejor sus cualidades se recomienda consumirlo todo una vez abierto el envase. Conservar entre 1ºC y 4ºC.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tarda en sofreírse?
Entre 5 y 10 minutos en sartén con aceite a fuego medio-alto, removiendo ocasionalmente. El tiempo exacto depende del grosor del corte y si prefieres las verduras más o menos hechas.
¿Cuánto dura una vez abierto el envase?
Se recomienda consumir todo el contenido el mismo día de apertura para apreciar mejor su textura y frescura. Mantenlo refrigerado entre 1 °C y 4 °C.
¿Puedo utilizarlo sin cocción?
Sí. Puedes añadirlo crudo a ensaladas frías o como base de gazpacho sin necesidad de cocinarlo previamente.
¿Qué otros platos puedo hacer además de sofrito?
Funciona bien como relleno de tortillas, ingrediente en guisos, acompañamiento de paella o arroz, base de pisto, o como verdura para platos a la plancha con proteína.
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