Pimientos tricolor

Los pimientos tricolor son una selección de tres variedades de pimiento dulce en un mismo pack: rojo, amarillo y verde. El formato que llega a tu domicilio o tienda ronda los 0,66 kg, lo que equivale a tres o cuatro pimientos medianos según su tamaño.

Cada color aporta un perfil organoléptico y nutricional ligeramente distinto. El pimiento rojo es el más dulce y contiene más vitamina C que sus hermanos; el amarillo ofrece un sabor suave intermedio; el verde conserva un punto más herbáceo y amargo, típico de su madurez incompleta. Todos son pimientos dulces sin picor, cultivados para mesa y sin presencia de capsaicina significativa.

Este pack resulta práctico para cocina doméstica porque permite variar en una misma comida: ensaladas frías con los tres colores crudos, salteados de verdura/c/verdura-29) mixtos, rellenos asados al horno o incluso conservas caseras. Cada pimiento pesa entre 150 y 200 gramos, por lo que el pack cubre fácilmente una comida para dos o tres personas o un primer plato generoso.

Conservados en el frigorífico dentro de la bolsa de plástico o en la bandeja, se mantienen frescos entre 5 y 7 días. Antes de usar, lava bajo agua corriente y retira las semillas y la membrana blanca interior si vas a rellenar; para saltear o asar, puedes cortarlos directamente sin ese paso previo.