Preparado de verdura para cocido

El Preparado de verdura/c/verdura-29) para cocido es un surtido de 1 kg que reúne los cuatro ingredientes clásicos del cocido español: zanahoria, nabo, puerro y apio. Se trata de verdura fresca, sin procesamiento adicional, lista para usar tal como viene o tras un ligero acondicionamiento en cocina.

Cada componente aporta un perfil sabor y textura distintivo al cocido: la zanahoria dulzor y estructura crujiente, el nabo una nota más amarga y ligeramente picante, el puerro una dulzura suave y un cuerpo más tierno, y el apio una base aromática clásica. El surtido proporciona la cantidad de cada verdura en las proporciones habituales para un cocido completo de 4-6 personas.

Este preparado funciona tanto en un cocido tradicional de carne (con garbanzos, pollo o caldo) como en versiones más ligeras o vegetarianas. También es válido para caldos, estofados o guisos donde la verdura es protagonista. La textura y el sabor se desarrollan mejor en cocción lenta de 30-45 minutos a fuego medio.

Se vende en bolsa de 1 kg sin envasado posterior, apta para guardar en la nevera en su embalaje original o trasvasada a recipiente hermético. La durabilidad en fresco es de 5-7 días si se mantiene entre 1 °C y 4 °C y sin procesar. Ideal para quienes prefieren comprar la verdura ya clasificada sin perder frescura.