Mercadona · Harina y preparado repostería
Preparado en polvo gelatina frutos rojos Hacendado 0% azúcares
Formato: 0,029 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Gelatina (62,2%), aromas, correctores de acidez: ácido cítrico, ácido fumárico, citrato trisódico; maltodextrina, colorante: concentrado de zanahoria, edulcorantes: aspartamo, sucralosa, vitamina C. Contiene una fuente de fenilalanina.
Sobre este producto
El preparado en polvo para gelatina de frutos rojos de Hacendado es un producto de repostería de 29 gramos sin azúcares añadidos. Se trata de una mezcla lista para disolver que contiene gelatina como ingrediente principal (62,2%), complementada con aromas naturales de frutos rojos, correctores de acidez y edulcorantes artificiales (aspartamo y sucralosa) para conseguir el dulzor sin calorías.
La formulación incorpora colorante de concentrado de zanahoria para dar la tonalidad roja característica, junto con vitamina C como antioxidante. La dosis de edulcorantes está calibrada para una dilución en agua (500 ml de agua caliente más 500 ml de agua fría), por lo que la proporción final rinde una gelatina con sabor equilibrado sin amargor residual típico de algunos edulcorantes.
La preparación es directa: disuelve el polvo en agua hirviendo, añade agua fría, vierte en un molde y deja cuajar en el frigorífico entre 3 y 4 horas. El resultado es una gelatina firme apta para postres individuales, tartas frías o como acompañamiento de frutas naturales. Una gelatina completa rinde aproximadamente 4-6 raciones según el molde.
Una vez preparado, el producto debe conservarse tapado en la nevera y consumirse antes de 48 horas. El polvo sin abrir se mantiene durante meses a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco, lejos de humedad.
Cómo preparar la gelatina
Disuelve los 29 g de polvo en 500 ml de agua hirviendo, remueve bien hasta que no queden grumos. Añade después 500 ml de agua fría, mezcla de nuevo y vierte en un molde limpio. Deja cuajar en el frigorífico mínimo 3 horas. Para desmoldar con facilidad, sumerge el molde en agua muy caliente durante 5-10 segundos y gira sobre un plato.
Edulcorantes y apto para dietas bajas en calorías
Contiene aspartamo y sucralosa, dos edulcorantes sin calorías aprobados en la UE. No lleva azúcar de caña ni glucosa, por lo que es una opción para personas que buscan postres sin aporte calórico. Advierte que contiene fenilalanina, por lo que no es apto para celíacos con fenilcetonuria (PKU).
Conservación y vida útil
El polvo seco se conserva indefinidamente a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco. Una vez preparada, la gelatina debe mantenerse tapada en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C y consumirse antes de 48 horas. Pasado ese tiempo, la textura se degrada y puede aparecer separación de agua en la superficie.
- Denominación legal
- Preparado en polvo para hacer gelatina con sabor a frutos rojos. Contiene edulcorantes.
- Conservación
- Conservar a Temperatura ambiente, en sitio fresco y seco. Una vez preparado, mantener en el frigorífico y consumir antes de 48h.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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66,67 €/kg
Preguntas frecuentes
¿Cuántas raciones salen de un preparado?
Una bolsa de 29 g rinde aproximadamente 1 litro de gelatina (500 ml de agua caliente más 500 ml de agua fría), que equivale a 4-6 raciones individuales según el tamaño del molde.
¿Lleva azúcar?
No. Lleva edulcorantes artificiales (aspartamo y sucralosa) sin aporte calórico. Es apto para dietas bajas en calorías, aunque contiene fenilalanina.
¿Cuánto tiempo tarda en cuajarse?
Mínimo 3 horas en el frigorífico a 4 °C. Si lo preparas por la noche, al día siguiente estará completamente firme.
¿Cuánto dura la gelatina una vez preparada?
Debe consumirse antes de 48 horas manteniéndola tapada en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C. Pasado ese plazo, la textura se degrada.
¿Se puede congelar?
Técnicamente sí, pero no es recomendable. La congelación afecta la textura y provoca separación de agua al descongelar, deteriorando la gelatina.
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