Formato: 0,07 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Pimienta negra
Alérgenos
Libre de cereales que contengan gluten .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 1385,2 kJ / 251 kcal |
| Grasas | 3,3 g |
| de las cuales saturadas | — |
| Hidratos de carbono | 63,9 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | 10,4 g |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La pimienta negra molida Hacendado es una especia de uso cotidiano que se comercializa en un formato compacto de 70 gramos, pensado para tener siempre a mano sin que el producto pierda aroma por un envase demasiado grande. Su ingrediente es uno solo: pimienta negra, sin aditivos ni mezclas, lo que garantiza un sabor directo y reconocible.
Dentro de la categoría de especias/c/especias-115), la pimienta negra molida es probablemente la más versátil. Se usa para aliñar carnes a la plancha, condimentar salsas, dar fondo a guisos y acompañar quesos o huevos. Al estar ya molida, se incorpora fácilmente a la cocina sin necesidad de molinillo, aunque su potencia aromática es algo menor que la pimienta en grano recién molida.
El origen declarado del producto es España, y su denominación legal coincide exactamente con la descripción: pimienta negra molida, sin más. Está certificado como libre de gluten, lo que lo hace apto para personas celíacas o con sensibilidad al gluten.
A un precio de 1,30 € por envase (lo que equivale a unos 18,57 €/kg), se trata de una opción económica dentro de su segmento. Para un uso doméstico normal —un toque de pimienta en cada comida— los 70g pueden durar varios meses. La recomendación de conservación es guardarlo en un lugar fresco y seco, alejado de la humedad y fuentes de calor, que son los principales enemigos de las especias molidas.
Molida frente a grano entero
La principal diferencia entre la pimienta molida y la pimienta en grano es la intensidad aromática. Los granos enteros conservan mejor los aceites esenciales y liberan todo su aroma en el momento de molerlos. La versión molida, en cambio, ofrece mayor comodidad: se integra de forma inmediata en salsas, adobos o masas sin necesidad de utensilios adicionales. Para un uso doméstico habitual, la pimienta molida cubre la mayoría de las necesidades sin sacrificar demasiado en sabor, siempre que el envase se mantenga bien cerrado.
Conservación correcta de especias
Las especias/c/especias-115) molidas son especialmente sensibles a la humedad, la luz directa y el calor. Guardar la pimienta negra molida en un armario alejado del fogón —no encima ni al lado— prolonga su vida útil y preserva su potencia. Un envase bien cerrado en un lugar fresco y oscuro puede mantener el aroma durante 12 a 24 meses desde la apertura, aunque con el tiempo el sabor se va suavizando. Si el olor ya no es perceptible al abrir el bote, es señal de que ha perdido eficacia.
Usos en la cocina
La pimienta negra molida encaja en prácticamente cualquier preparación salada: desde un simple huevo frito hasta un fondo de carne o una vinagreta. Se añade habitualmente al final de la cocción para preservar su aroma, aunque en guisos de larga duración también puede incorporarse desde el principio. Combina bien con hierbas como el tomillo, el romero o la albahaca, y es base de mezclas clásicas como las cuatro especias/c/especias-115) o el curry casero.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Pimienta negra molida
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa el envase de pimienta negra Hacendado?
El envase contiene 70 gramos de pimienta negra molida, un formato pensado para uso doméstico regular sin que el producto se quede sin aroma por almacenaje prolongado.
¿Es apta para personas celíacas?
Sí. El producto está declarado como libre de cereales que contengan gluten, por lo que es apto para celíacos y personas con sensibilidad al gluten.
¿Qué ingredientes lleva?
Únicamente pimienta negra, sin aditivos, conservantes ni mezclas con otras especias.
¿Cómo se conserva correctamente?
En un lugar fresco y seco, preferiblemente en un armario cerrado alejado del calor y la humedad. Evita guardarlo encima del fogón o en zonas con vapor.
¿Cuánto cuesta por kilo?
El precio por kilogramo es de aproximadamente 18,57 €, calculado a partir del precio de venta de 1,30 € por envase de 70g.
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