Filetes pechuga de pollo marinadas empanadas sin gluten
Formato: 0,48 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
PREPARADO DE CARNE- Filete de pechuga de pollo marinado(70%): filete de pollo (66%), agua, conservadores (E-325, E-262), sal, antioxidantes(E-331, E-301), fibras vegetales y dextrosa. Cobertura (30%): rebozado: harinade arroz, dextrosa, fibra vegetal, sal, colorante: caramelo natural, especias yextracto de especias. Encolante: agua, almidón, proteína vegetal, sal, fibravegetal, estabilizante (E-451), espesante (E-412), conservador E-200).
Alérgenos
Libre de leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Libre de cereales que contengan gluten .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 131 kcal |
| Grasas | 0,7 g |
| de las cuales saturadas | 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 14,6 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 16,6 g |
| Sal | 1,5 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los filetes de pechuga de pollo empanados sin gluten llegan en pack de 480 gramos, listos para cocinar. Se trata de pechugas marinadas con una cobertura de rebozado elaborada con harina de arroz en lugar de trigo, lo que los hace seguros para celíacos y personas sensibles al gluten.
La composición del filete es sencilla: pechuga de pollo (66% del preparado de carne), agua, sales de curación estándar (conservadores E-325 y E-262) y antioxidantes que previenen la oxidación de las grasas. La marinada incorpora fibra vegetal y dextrosa para mantener humedad durante cocción. El rebozado utiliza almidón y harina de arroz como base, con especias naturales y caramelo para el color, más un encolante con proteína vegetal y estabilizantes alimentarios que aseguran que la cobertura se adhiera correctamente al filete.
Son filetes individuales pensados para una ración de comida rápida: cocción en sartén o horno de 8 a 10 minutos a fuego medio-alto, o al horno a 200 °C durante 15-18 minutos. El envase trae aproximadamente 4-5 filetes según el tamaño de cada pieza. Una vez cocinados, sirven como plato principal con guarnición de verdura, arroz o patata.
Deben conservarse refrigerados entre 0 °C y 4 °C. Conviene cocinarlos completamente hasta alcanzar 75 °C de temperatura interna para garantizar seguridad microbiológica. Son libres de lactosa y gluten certificado.
Cocción y punto de seguridad
Estos filetes deben alcanzar 75 °C de temperatura interna antes de consumir. En sartén con poco aceite tardan 8-10 minutos a fuego medio-alto (4-5 minutos por cada lado). Al horno, precalienta a 200 °C y cocina 15-18 minutos. La cobertura de arroz se dora antes que la pechuga, así que evita fuego muy alto que queme la rebozadura sin cocinar el interior.
Apto para celíacos y dietas sin gluten
El rebozado está elaborado con harina de arroz, no con harina de trigo. Los estabilizantes y espesantes utilizados (E-451, E-412) son libres de gluten. Si tienes celiaquía confirmada, verifica siempre el etiquetado; este producto está específicamente formulado sin gluten, pero procede de una línea con riesgo de contaminación cruzada según la normativa de empresa.
Composición y conservadores
Contienen sales de curación (nitrito y nitrato, E-325 y E-262) que previenen crecimiento bacteriano y fijan el color. Los antioxidantes (E-301 ascorbato, E-331 citrato) protegen las grasas de la oxidación. No llevan leche ni lactosa. La proteína vegetal en el encolante es refuerzo para la adhesión de la cobertura.
- Denominación legal
- FILETE DE PECHUGA DE POLLO EMPANADA CON AGUA AÑADIDA
- Conservación
- Refrigerado: 0º a 4 º. Cocinar completamente (75ºC) antes de su consumo
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Reduflación
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Cambios de envase detectados
El gramaje o capacidad de este producto ha cambiado a lo largo del histórico. Si el envase se reduce sin que el precio baje, se llama reduflación.
- 07 de mayo de 2026: el envase pasó de 480 g a 470 g (-2.1%) con un precio en ese momento de 4,09 €.
- 07 de mayo de 2026: el envase pasó de 470 g a 480 g (+2.1%) con un precio en ese momento de 4,18 €.
- 07 de mayo de 2026: el envase pasó de 480 g a 470 g (-2.1%) con un precio en ese momento de 4,09 €.
Variación por región
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El precio cambia según la región
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- Madrid4,18 €
Preguntas frecuentes
¿Es realmente sin gluten?
Sí. El rebozado está hecho con harina de arroz, no con trigo u otros cereales que contengan gluten. Es apto para celíacos, aunque te recomendamos revisar siempre el etiquetado en caso de sensibilidad extrema por riesgo de trazas.
¿Cuántos filetes trae el pack?
Aproximadamente 4-5 filetes en los 480 gramos totales, según el tamaño de cada pieza. Cada filete es una ración individual.
¿Cómo cocinarlos correctamente?
En sartén con poco aceite, 4-5 minutos por cada lado a fuego medio-alto; o al horno a 200 °C durante 15-18 minutos. Deben alcanzar 75 °C de temperatura interna.
¿Se pueden congelar?
Sí, aunque llegan refrigerados. Si los congelas, cocínalos directamente sin descongelar, añadiendo 2-3 minutos al tiempo de cocción.
¿Llevan lactosa?
No. Son libres de leche y sus derivados. Contienen proteína vegetal como encolante, no láctea.
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