Patatas prefritas Waffle con piel Hacendado ultracongeladas
Formato: 0,6 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Patatas (84%), condimento (9%) [almidón de patata modificado, harina de arroz, almidón de patata, sal, ajo en polvo, especias (guindilla, cayena, pimentón, raíz de levístico, comino), cebolla en polvo, gasificantes (difosfato disódico, bicarbonato de sodio), extracto de levadura, dextrosa, extracto de especias, espesante (goma xantana)], aceites vegetales (girasol, nabina, en proporciones variables), dextrosa.
Sobre este producto
Las patatas prefritas Waffle con piel Hacendado llegan en formato de 600 gramos, ultracongeladas y listas para cocinar en casa en apenas minutos. Se trata de patatas cortadas en forma de ondas, con la piel incluida, que han pasado por un primer friéado industrial y se venden congeladas para mantener su textura crujiente.
La composición se basa en un 84% de patata, acompañada de un condimento que suma especias como pimentón, guindilla, cayena, comino y ajo en polvo, más aglutinantes como almidón de patata modificado y harina de arroz que ayudan a conseguir ese acabado crujiente. El aceite empleado en el precoccionado es una mezcla de girasol y nabina en proporciones variables según el lote de producción.
Su versatilidad en cocina es uno de los puntos fuertes: se pueden preparar en sartén en unos 4-5 minutos, en freidora a 175 °C también entre 4 y 5 minutos, o en horno precalentado con ventilador a 200 °C durante 15-18 minutos, lo que las hace una opción menos grasa que el freído tradicional. Para quien dispone de freidora de aire, la cocción es aún más rápida: 11-13 minutos a 180 °C.
Cada porción rinde bien al cocinar, sin apenas merma de producto. Conserva el envase en el congelador a -18 °C o inferior y no las vuelvas a congelar una vez descongeladas, ya que la calidad se degrada con los cambios de temperatura.
Métodos de cocción recomendados
En sartén con poco aceite toman color en 4-5 minutos y quedan doradas en el exterior. En freidora tradicional a 175 °C se cocinan al mismo tiempo, resultando más crujientes. El horno con ventilador a 200 °C durante 15-18 minutos es la opción más ligera en grasa, aunque requiere dar la vuelta a mitad del proceso. La freidora de aire es más rápida: 11-13 minutos a 180 °C sin necesidad de voltear tanto.
Por qué llevan la piel incluida
La piel de la patata contiene fibra alimentaria y minerales como potasio y fósforo que se pierden al pelarlas. En formato prefritos, la piel se cocina hasta quedar crujiente y es comestible sin problemas. Además, aporta un aroma y textura diferenciada respecto a los cortes sin piel, siendo un recurso visual habitual en snacks premium.
Conservación y congelación
Mantenlas a -18 °C o inferior en el congelador, sin superar ese umbral de temperatura. Una vez descongeladas, no vuelvas a congelarlas: la ruptura del hielo daña la estructura celular de la patata y pierde calidad culinaria. Si tienes dudas de si se han descongelado accidentalmente, mejor desécharlas.
- Denominación legal
- Patatas prefritas con piel, ultracongeladas
- Conservación
- Conservar a -18 ºC. Aconsejamos no volver a congelarlo una vez descongelado.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tardan en cocinarse?
Entre 4 y 5 minutos en sartén o freidora a 175 °C. En horno con ventilador a 200 °C, de 15 a 18 minutos. En freidora de aire a 180 °C, de 11 a 13 minutos.
¿Puedo cocinarlas en horno sin freír?
Sí, es la opción más ligera. Precalienta el horno con ventilador a 200 °C, cocina 15-18 minutos y gira a mitad de cocción. Quedan crujientes aunque absorben menos aceite que en sartén.
¿Qué incluye el condimento que llevan?
Especias como pimentón, guindilla, cayena, comino y ajo en polvo, junto con almidón modificado y harina de arroz que ayudan al crujiente. El 84% restante es patata pura.
¿Se pueden recongelar después de descongelar?
No se recomienda. Una vez descongeladas, consumelas dentro de 24 horas en refrigerador. La recongelación degrada la estructura y la calidad del producto.
¿Cuánto pesa el envase?
600 gramos netos de patatas prefritas listas para cocinar.
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