Pasta trottole vegetales Hacendado

La pasta trottole Hacendado es una pasta corta de sémola de trigo duro con vegetales deshidratados, presentada en formato de 500 gramos. La serie combina tres variantes: pasta blanca tradicional, pasta al tomate con un 3,5% de tomate deshidratado, y pasta a las espinacas con un 2,5% de espinacas deshidratadas. Es una producción italiana que mantiene la forma característica de trottole: pequeñas hélices ideales para atrapar salsas. La sémola de trigo duro es la base nutritiva de todas las variantes. El tomate y las espinacas deshidratadas no son colorantes sintéticos, sino ingredientes integrados en la pasta durante el amasado, lo que aporta sabor y una ligera variación cromática sin alterar significativamente el perfil nutricional respecto a una pasta blanca estándar. El producto no contiene huevo como ingrediente, aunque hay trazas potenciales de soja, mostaza y huevo en líneas de fabricación compartidas. El tiempo de cocción recomendado es de 8 a 9 minutos en agua salada hirviendo, una cocción media-corta que mantiene la pasta al dente. Cien gramos de pasta cruda rinden aproximadamente 250-280 gramos cocidos, lo que equivale a una ración generosa para un plato único o una ración de acompañamiento para dos personas. Las formas pequeñas de trottole funcionan bien en ensaladas frías, en sopas ligeras o como acompañamiento de salsas cremosas. Conserva la pasta en un lugar fresco y seco, alejado de la humedad. Una vez cocida, si sobra, puede refrigerarse en un recipiente hermético durante 2-3 días, aunque lo ideal es consumirla recién hecha.