Mercadona · Hacendado · Pasta y fideos
Pasta fresca tortellini rellena de carne Hacendado
Formato: 0,25 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
PASTA (57%): harina de TRIGO blando, HUEVOS 21%, sémola de TRIGO duro, agua. RELLENO (43%): carne estofada 40% [carne porcina 40%, agua, carne ternera 10%, aceite de semillas de girasol, cebolla, zanahoria, almidón de maíz, sal, ajo, nuez moscada, extracto de orégano, pimienta negra], pan rallado (harina de TRIGO , sal, levadura), puré de patata [agua, LECHE parcialmente desnatada, copos de patata, aceite ed semillas ed girasol, mantequilla ( LECHE ), sal], jamón curado 13% (carne porcina, sal), aceite ed semilla de girasol, aromas naturales, fibra de TRIGO , sal. PUEDE CONTENER TRAZAS DE SOJA, CRUSTÁCEOS, PESCADO, FRUTOS DE CÁSCARA, MOSTAZA .
Alérgenos
Contiene trigo y productos derivados . Puede contener mostaza y productos derivados . Puede contener frutos de cáscara . Puede contener crustáceos y productos a base de crustáceos . Puede contener pescado y productos a base de pescado . Puede contener soja y productos a base de soja . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Contiene huevos y productos a base de huevo . Contiene cereales que contengan gluten .
Sobre este producto
Los tortellini rellena de carne de Hacendado llegan en formato de 250 gramos, listos para cocinar en agua hirviendo. Se trata de una pasta fresca elaborada con harina de trigo blando, sémola de trigo duro y huevos, siguiendo la tradición italiana de la pasta al huevo.
El relleno combina carne estofada (40% de la composición total), que mezcla carne porcina con ternera, cebolla, zanahoria y especias como nuez moscada y orégano, junto con jamón curado (13%) y un ligero puré de patata que da cuerpo y cremosidad. La estructura del relleno refleja un estofado clásico con texturas bien diferenciadas, no un pâté uniforme. El proceso de elaboración es italiano, aunque distribuido por Mercadona bajo su marca propia.
Este formato de 250 gramos rinde aproximadamente dos raciones generosas o tres raciones medianas como primer plato. El tiempo de cocción es muy breve: apenas 2 minutos en agua salada a borbotones, lo que los convierte en una opción ágil para comidas entre semana. Funcionan bien como primer plato solo, acompañados de un poco de queso rallado o mantequilla derretida, o incluso en recetas más elaboradas con crema o salsa de champiñones.
Una vez comprado, manténlo en el frigorífico entre 4 °C y 7 °C. Una vez abierto el envase, consume el contenido en un máximo de tres días. No requiere congelación previa para cocinarse.
Composición del relleno y textura
El relleno (43% del producto) no es un embutido molido, sino un estofado con trozos diferenciados de carne porcina y ternera, cocinados con verduras aromáticas y especies. La adición de puré de patata aporta cremosidad sin enmascarar el sabor de la carne. El jamón curado añade un toque salado y umami que equilibra el conjunto.
Tiempo de cocción y raciones
Solo requieren 2 minutos en agua hirviendo salada. El envase de 250 gramos proporciona dos primeros platos generosos o tres raciones medianas. Saca los tortellini con espumadera cuando floten en la superficie; un tiempo excesivo los hace perder firmeza y consistencia.
Alérgenos y dieta especial
- Origen
- Italia
- Denominación legal
- Pasta alimenticia fresca al huevo con relleno de carne estofada y jamón curado
- Conservación
- Conservar refrigerado entre +4/7C. Una vez abierto, consumir dentro de los tres días siguientes. 2 min
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tarda en cocerse?
Solo 2 minutos en agua hirviendo salada. Están cocidos cuando flotan en la superficie; no requieren tiempo adicional.
¿Cuántas raciones salen de un envase?
El envase de 250 g proporciona aproximadamente dos primeros platos generosos o tres raciones medianas, según el acompañamiento.
¿Qué contiene el relleno?
Carne estofada (porcina y ternera) con verduras, jamón curado, puré de patata y especias como nuez moscada y orégano. No es una pasta molida sino con trozos diferenciados.
¿Cuánto dura una vez abierto el envase?
Dentro de tres días máximo, manteniéndolo refrigerado entre 4 °C y 7 °C. No requiere congelación antes de cocinarse.
¿Es apto para celíacos?
No. Contiene trigo y gluten en la pasta. También lleva huevos y leche, por lo que tampoco es vegano.
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