Pan Viena

El Pan Viena redondo es un pan de horno congelado en formato individual de 80 gramos. Se trata de una pieza clásica de panadería, de forma redondeada y con una miga blanca y esponjosa, diseñada para consumo directo tras su descongelación sin necesidad de horneado adicional. La formulación combina harina de trigo, agua, sal, azúcar y aceite refinado de girasol como ingredientes base. Incorpora levadura y masa madre de trigo inactiva para dar estructura y sabor característico, junto con mejorante panario que incluye masa madre de centeno inactiva y harina de trigo. Contiene gluten de trigo como alérgeno principal; puede contener trazas de soja y mostaza según el proceso de fabricación. Este tipo de pan es típico del consumo español para desayunos, meriendas o acompañamiento de desayunos tipo café con tostadas. El envase congelado permite conservarlo a -18 °C durante un tiempo prolongado sin merma en su estructura, siendo una opción práctica para quien no dispone de panificación diaria o necesita tener pan listo para consumos puntuales sin visitas frecuentes a la tienda. La descongelación requiere aproximadamente 60 minutos a temperatura ambiente (22-24 °C), momento en el que la pieza recupera su textura y puede consumirse directamente sin cocinado. Una vez descongelado no debe recongelarse. Almacena el pan congelado en lugar fresco y seco, protegido de cambios bruscos de temperatura.