Mercadona · Hacendado · Pan de molde y otras especialidades
Pan Brioche Hacendado
Formato: 0,4 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de trigo ( gluten ), agua, huevos , azúcar, mantequilla concentrada (6,5%), masa madre (harina de trigo , agua, sal), jarabe de azúcar invertido, emulgente (E-471), levadura, sal, aromas naturales (contiene harina de trigo y alcohol), gluten de trigo , espesante (E-466), conservador (E-282), colorante (E-160a), agente de tratamiento de la harina (E-300).
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Contiene huevos y productos a base de huevo . Contiene cereales que contengan gluten . Contiene trigo y productos derivados .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 323 kcal |
| Grasas | 9,3 g |
| de las cuales saturadas | 6 g |
| Hidratos de carbono | 52,9 g |
| de los cuales azúcares | 11,8 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 7,9 g |
| Sal | 1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El pan brioche Hacendado es una especialidad de 400 gramos elaborada según la tradición francesa. Combina harina de trigo, mantequilla concentrada en proporción del 6,5%, huevos frescos y masa madre natural, lo que le otorga su textura esponjosa y miga dorada característica del brioche clásico.
La presencia de mantequilla es lo que diferencia el brioche de otros panes blancos: aporta ese punto graso que hace la miga más jugosa y tierna, con una corteza dorada y brillante. La receta incorpora también jarabe de azúcar invertido y masa madre, que mejoran tanto la conservación como el sabor, permitiendo una fermentación más completa. El aroma natural añadido contiene trazas de harina de trigo y alcohol de aromatización.
Es un pan pensado para desayuno y merienda, ideal acompañado de conservas dulces, queso fresco o simplemente tostado. Su textura lo hace versátil: se puede consumir solo, en sándwich, o como base para torrijas. El formato de 400 gramos equivale a aproximadamente 10-12 rodajas según el grosor de corte.
Conserva en lugar fresco y seco, preferiblemente en panera o bolsa de papel. Tolera bien la congelación si se envuelve en film transparente, permitiendo descongelación lenta a temperatura ambiente. Contiene gluten, huevos y lácteos, por lo que no es apto para celíacos ni veganos.
Diferencia con el pan de molde blanco
A diferencia del pan de molde convencional, el brioche incorpora mantequilla en mayor cantidad (6,5%), huevos y azúcar, lo que resulta en una miga más suave y un sabor más dulce y mantecoso. Esta mayor proporción de grasa retrasa también el envejecimiento del pan, manteniendo la esponjosidad varios días.
Origen y tradición francesa
El brioche es una especialidad francés con siglos de historia. Este Hacendado mantiene los elementos clave: masa enriquecida con mantequilla, fermentación lenta con masa madre, y textura clara. Elaborado en Francia según receta tradicional, garantiza autenticidad sin compromisos en ingredientes básicos.
Usos en cocina y desayuno
Funciona tanto consumido al natural con mermelada o chocolate untado, como base para sándwiches dulces, torrijas o tostadas con aguacate y huevo. Su textura permite también desmenuzarlo para preparar migas o relleno de carnes. Una rebanada ronda 30-35 gramos según corte.
- Origen
- Francia
- Denominación legal
- Brioche
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
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5,88 €/kg
Preguntas frecuentes
¿Cuántas rodajas trae el pan?
Aproximadamente 10-12 rodajas según el grosor de corte que hagas. Cada rebanada pesa alrededor de 30-35 gramos.
¿Contiene alérgenos?
Sí. Contiene gluten (trigo), huevos, leche y sus derivados (incluida la lactosa). No es apto para celíacos ni veganos.
¿Se puede congelar?
Sí. Congélalo envuelto en film transparente y descongela lentamente a temperatura ambiente. Mantiene buena calidad hasta tres semanas en el congelador.
¿Qué diferencia al brioche del pan blanco normal?
El brioche lleva mantequilla en proporción mayor (6,5%), huevos frescos y azúcar, lo que da una miga más jugosa, tierna y dulce. Además envejece más lentamente.
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