Mercadona · Hacendado · Bollería envasada
Palmeritas Hacendado
Formato: 0,27 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de trigo ( gluten ), grasas vegetales (palma, coco), azúcar, aceite refinado de girasol, sal, vinagre de vino, gluten de trigo , vainillina, emulgentes (E471 y lecitina de girasol), jarabe de glucosa y fructosa, fructosa, acidulante (ácido cítrico), antioxidantes (E304 y E306), colorante (betacaroteno), aromas. Puede contener trazas de huevo, leche, mostaza, soja y frutos de cáscara.
Alérgenos
Contiene trigo y productos derivados . Contiene mostaza y productos derivados . Contiene cereales que contengan gluten . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 527 kcal |
| Grasas | 31 g |
| de las cuales saturadas | 17 g |
| Hidratos de carbono | 54 g |
| de los cuales azúcares | 24 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 6,3 g |
| Sal | 0,7 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las palmeritas Hacendado son una bollería de hojaldre crujiente presentada en envase de 270 gramos. Se trata de un producto de pastelería elaborado en España, basado en masa de hojaldre elaborada con harina de trigo, grasas vegetales de palma y coco, azúcar y aceite de girasol refinado.
La textura característica del hojaldre proviene de las capas sucesivas de masa y grasa que se solapan durante la elaboración, lo que genera ese crujido al morder. Llevan un toque de vainillina y jarabe de glucosa y fructosa que les aporta un ligero dulzor sin ser empalagosas. Su color dorado se debe a la adición de betacaroteno como colorante natural. El formato individual hace que sean cómodas para llevar en el bolso o mochila.
Son propias de un desayuno de café o merienda, aunque también funcionan como acompañamiento de bebidas calientes por la tarde. El envase de 270 gramos contiene aproximadamente 15-18 palmeritas individuales según el tamaño de cada unidad. Cada porción ronda las 50-60 kcal.
Conserva el envase en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar directa. Una vez abierto, ciérralo bien para que no pierdan su crujencia. Las trazas de huevo, leche, mostaza, soja y frutos de cáscara están presentes en el proceso, así que toma precaución si tienes alergias.
Ingredientes y alérgenos
Contiene gluten de trigo, leche y mostaza como ingredientes directos. Las trazas de huevo, soja y frutos de cáscara se deben al proceso de fabricación en líneas compartidas. Las grasas utilizadas son palma y coco; no hay aceite de oliva. Lleva emulgentes (E471 y lecitina de girasol) y antioxidantes (E304 y E306) para estabilidad.
Textura y proceso de hojaldre
El hojaldre característico surge de capas alternas de masa y grasa que se estiran y pliegan repetidamente. El vinagre de vino añadido ayuda a la hidratación y flexibilidad de la masa. El resultado es ese crujido cuando muerdes, típico de la bollería de calidad. Con el tiempo y exposición al aire, pierden crujencia: por eso la conservación cerrada es importante.
Conservación y durabilidad
Mantén el envase sin abrir en un lugar fresco, seco y sin luz solar directa; así se conservan durante semanas. Una vez abierto, guarda las palmeritas en una bolsa de papel o recipiente hermético para reducir la pérdida de humedad. Si pierden crujencia, un minuto en horno a 160 °C las devuelve su textura original.
- Origen
- España
- Denominación legal
- PALMERITAS DE HOJALDRE. PRODUCTO DE PASTELERÍA.
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco y no expuesto a la luz solar.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Tendencia estacional
Detectamos patrones repetidos a lo largo del año en el precio histórico para ayudarte a comprar en el mejor momento.
Tendencia estacional
Suele estar más barato en julio, octubre (-9.5% de media respecto al precio medio anual) y tiende a encarecerse en enero, mayo (+7.1% de media).
Meses más baratos
- julio (-11.2%)
- octubre (-7.8%)
Meses más caros
- enero (+9.3%)
- mayo (+4.9%)
Calculado sobre 18 puntos del histórico.
Variación por región
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Preguntas frecuentes
¿Contiene gluten?
Sí, contiene trigo y gluten de trigo como ingredientes directos. No es apta para celíacos ni intolerantes al gluten.
¿Cuántas palmeritas trae el envase?
Aproximadamente 15 a 18 palmeritas individuales, según el tamaño. El envase contiene un total de 270 gramos.
¿Cómo recuperar la crujencia si pierden textura?
Calienta las palmeritas en horno a 160 °C durante un minuto. El calor les devuelve su crujencia original.
¿Qué alérgenos directos lleva?
Contiene gluten, leche y mostaza como ingredientes. También pueden tener trazas de huevo, soja y frutos de cáscara por contaminación cruzada en la fábrica.
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