Formato: 0,052 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de trigo , almidón de trigo , edulcorantes (isomaltosa, acesulfamo-k), cacao en polvo, aceite de coco, emulgente (lecitina de soja ), miel, azúcar, sal, gasificantes (bicarbonato sódico y amónico), aroma de vainilla, antioxidantes (palmitato de ascorbilo, extracto rico en tocoferoles). Puede contener trazas de frutos de cáscara, leche y huevo.
Alérgenos
Contiene trigo y productos derivados . Contiene soja y productos a base de soja . Contiene cereales que contengan gluten .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 390 kcal |
| Grasas | 2,6 g |
| de las cuales saturadas | 1,2 g |
| Hidratos de carbono | 79 g |
| de los cuales azúcares | 1 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 11 g |
| Sal | 0,3 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las obleas para helado Hacendado son galletas/c/galletas-80) finas y crujientes diseñadas específicamente como acompañamiento o barquillo para helados. El envase contiene 52 gramos de producto, elaborado en España con ingredientes como harina de trigo, almidón de trigo, cacao en polvo, aceite de coco y edulcorantes (isomaltosa y acesulfamo-k).
La formulación combina dos gasificantes —bicarbonato sódico y amónico— que generan la textura porosa y esponjosa característica de estas obleas. El cacao en polvo aporta el color marrón oscuro y un matiz sutilmente amargo que contrasta con la dulzura del helado. Incluyen miel como ingrediente, lo que añade complejidad al sabor sin ser el componente principal del perfil endulzante; el grueso proviene de los edulcorantes.
Su uso es directo: se colocan como barquillo alrededor del helado o como acompañamiento en plato. Funcionan bien tanto con helados cremosos como con sorbetes, ya que la dureza de la oblea mantiene su estructura durante unos minutos antes de ablandarse con el contacto. Son prácticas para heladerías caseras, postres presentados en copa o simplemente como snack crujiente sin necesidad de consumo inmediato con helado.
Una vez abierto el envase, conviene mantenerlas en un lugar fresco y seco durante un máximo de 5 días para preservar su crujencia. Contienen trazas de frutos de cáscara, leche y huevo, por lo que requieren atención si hay alergias en la casa.
Textura y estructura de la oblea
La combinación de harina y almidón de trigo con los gasificantes bicarbonato sódico y amónico genera burbujas microscópicas durante la cocción, lo que resulta en esa textura alveolada y crujiente. El aceite de coco favorece la friabilidad sin añadir sabor dominante, mientras que la lecitina de soja emulsiona los ingredientes para lograr una mezcla homogénea.
Diferencia con barquillos y wafers
Las obleas para helado son más gruesas y crujientes que los wafers tradicionales, pero menos densas que los barquillos para café. Su estructura porosa las hace idóneas para sostener helado sin romper prematuramente, además de mejorar la experiencia sensorial al combinar texturas.
Conservación y vida útil
Mantén el envase en un lugar fresco y seco, lejos de humedades y olores fuertes. Una vez abierto, el máximo es de 5 días. La humedad es el enemigo principal de la crujencia: si pierden textura, cabe almacenarlas en un recipiente hermético con un sobre de sílice.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Obleas para helado con edulcorantes
- Conservación
- Conservar en lugar fresco, seco y alejado de olores. Una vez abierto el envase, conservar un máximo de 5 días.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa el envase?
El envase contiene 52 gramos de obleas. Cada oblea es individual, aunque el número exacto de unidades por envase no se especifica.
¿Lleva azúcar añadido?
No lleva azúcar refinado. El dulzor proviene de edulcorantes (isomaltosa y acesulfamo-k) y de la miel. Es una opción de bajo contenido calórico respecto a galletas endulzadas convencionalmente.
¿Cuánto tiempo duran abiertas?
Máximo 5 días en un lugar fresco y seco tras abrir el envase. Si pierden crujencia, guárdalas en recipiente hermético con sílice.
¿Apto para celíacos?
No. Las obleas contienen harina de trigo y cereales con gluten, además de riesgo de contaminación cruzada según su proceso. No es apto para dieta sin gluten.
¿Tiene trazas de alérgenos?
Sí. Contiene gluten (trigo), soja, y trazas de frutos de cáscara, leche y huevo. Revisa la etiqueta si hay alergias o intolerancias en casa.
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