Mercadona · Hacendado · Postres y yogures
Mousse de chocolate Hacendado
Formato: 0,25 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche desnatada, azucar, nata, chocolate (4,7%) (azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao), chocolate (2,3%) (azúcar, cacao magro, pasta de cacao, manteca de cacao), cacao magro, lactosa y proteínas de la leche, gelatina, emulgentes (mono y digliceridos de ácidos grasos, ésteres cítricos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos), almidones modificados, espesantes (carragenanos y alginato de sodio), aromas, sal.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 178 kcal |
| Grasas | 6,7 g |
| de las cuales saturadas | 4,2 g |
| Hidratos de carbono | 24 g |
| de los cuales azúcares | 23 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 3,8 g |
| Sal | 0,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La mousse de chocolate Hacendado es un postre cremoso en formato individual de 250 gramos, listo para consumir sin necesidad de preparación. Se elabora a partir de leche desnatada, nata y dos tipos de chocolate: un 4,7 % de chocolate que aporta cacao y manteca de cacao, más un 2,3 % de chocolate con cacao magro adicional para intensificar el sabor.
La textura característica de mousse se consigue mediante gelatina y espesantes naturales como carragenanos y alginato de sodio, que le dan ese punto aireado y ligero sin necesidad de huevo ni claras batidas. El cacao magro añadido refuerza la nota amarga y reduce la sensación de excesiva dulzura, aunque el contenido de azúcar ronda los 23 g por 100 g, típico en postres de esta categoría.
Aporta 3,8 g de proteína por 100 g gracias a la leche desnatada y las proteínas lácteas incorporadas, lo que lo diferencia de mousses más ligeras. Con 178 kcal por 100 g, el envase completo ronda las 445 kcal, apto para un postre ocasional tras comida o cena, o como tentempié dulce de media tarde.
Es un producto de marca propia que funciona bien cuando no hay tiempo o ganas de hacer postre casero. Una vez abierto, conviene consumirlo en el acto o en máximo 24 horas manteniéndolo refrigerado.
Ingredientes y alérgenos
Contiene leche, lactosa y proteínas de la leche. La cantidad de chocolate puro (7 % en total entre ambos tipos) es modesta, siendo la base principalmente leche desnatada y nata. Los espesantes (carragenanos y alginato de sodio) son de origen natural y ayudan a crear la textura sin estabilizantes químicos agresivos.
Perfil nutricional y azúcares
Con 178 kcal y 23 g de azúcar por 100 g, es un postre calórico como es habitual en esta categoría. Aporta 3,8 g de proteína, algo superior a mousses ligeras de leche. El contenido de grasas saturadas (4,2 g/100 g) viene principalmente de la nata y el chocolate, dentro de lo esperado en productos lácteos cremosos.
Cuándo y cómo consumir
Ideal como postre después de una comida ligera, o como tentempié dulce ocasional. Puede tomarse frío directamente del frigorífico o dejarlo 10-15 minutos a temperatura ambiente si prefieres una textura menos dura. No conviene congelarlo, ya que los espesantes y la gelatina perderían su estructura al descongelar.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Qué cantidad de chocolate real lleva?
En total, un 7 % entre chocolate (4,7 %) y chocolate con cacao magro (2,3 %). El resto es principalmente leche desnatada, nata y espesantes para lograr la textura de mousse.
¿Cuántas calorías tiene el envase completo?
El envase de 250 g aporta aproximadamente 445 kcal. Por 100 g son 178 kcal, lo que la sitúa en el rango de postres cremosos estándar.
¿Se puede congelar?
No es recomendable. Los espesantes y la gelatina que dan la textura de mousse pierden estructura al congelarse y descongelarse, resultando en un producto desmenuzable.
¿Cuánto tiempo dura abierto en el frigorífico?
Una vez abierto, es mejor consumirlo en el acto o como mucho en 24 horas refrigerado entre 1 °C y 4 °C para mantener la textura y seguridad alimentaria.
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