Mercadona · Chopped y mortadela
Mortadela de pavo Hacendado finas lonchas
Formato: 0,2 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Carne de pavo (50%), agua, aceite refinado de girasol, fécula de patata, sal, proteína de soja , dextrosa, azúcar, aromas, especias, estabilizantes (E-451i, E-407), antioxidante (E-301), conservador (nitrito sódico), colorante (E-120).
Alérgenos
Contiene soja y productos a base de soja .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 173 kcal |
| Grasas | 11 g |
| de las cuales saturadas | 1,7 g |
| Hidratos de carbono | 7,5 g |
| de los cuales azúcares | 0,8 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 10,9 g |
| Sal | 1,9 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La mortadela de pavo Hacendado se presenta en pack de 200 gramos en finas lonchas, listas para abrir y servir. Es una mortadela elaborada con un 50 % de carne de pavo, complementada con agua, aceite refinado de girasol, fécula de patata y especias para darle cohesión y sabor. La denominación legal es mortadela de pavo, una categoría regulada que difiere de la mortadela de cerdo clásica tanto en textura como en aporte graso.
La formulación incluye estabilizantes (E-451i, E-407) y conservador (nitrito sódico) para mantener la estructura y alargar la vida útil del producto. Lleva también antioxidante (E-301) para frenar la oxidación de las grasas. El colorante E-120 (carmín de cochinilla) proporciona el tono rosáceo característico. Contiene soja, por lo que no es apta para alérgicos a este ingrediente.
Es un embutido versátil para consumo en frío: ideal en bocadillos, tabla de fiambres, sándwiches o como acompañamiento en desayunos. El formato de finas lonchas facilita el uso sin necesidad de cortar. Cada loncha pesa poco, lo que permite raciones ajustadas. El envase viene diseñado para abrir 5 minutos antes de servir, momento en el que la mortadela alcanza la temperatura óptima.
Una vez abierto el paquete, el producto debe consumirse en un máximo de 2 días, siempre mantenido entre 0 °C y 5 °C en la zona más fría del frigorífico. Aunque es un producto curado con conservante, el contacto con aire y cambios de temperatura aceleran la oxidación.
Diferencia con mortadela de cerdo
La mortadela de pavo tiene menor contenido graso que la de cerdo, lo que la hace más ligera al paladar. El perfil organoléptico es más suave y menos intenso. El porcentaje de carne pura (50 %) es similar al de otras mortadelas comerciales, pero la carne de pavo aporta una textura menos firme y un sabor menos salado.
Conservación y caducidad
Mantén el envase cerrado entre 0 °C y 5 °C hasta el momento de abrir. Una vez destapado, son 2 días máximo de consumo en esa misma franja de temperatura. No congelar. Si observas cambios en color o olor rancio, deséchalo sin consumir, aunque no haya expirado la fecha.
Alérgenos y composición
Contiene soja en forma de proteína, por lo que no es apta para alérgicos. El colorante E-120 (carmín) es de origen animal, dato relevante para dietas vegetarianas o veganas. Las especias y aromas añadidos no superan el 2 % de la formulación.
- Denominación legal
- Mortadela de Pavo
- Conservación
- Manténgase entre 0C y 5C / CONSUMIR PREFERENTEMENTE ANTES DEL/LOTE:VER ENVASE.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa el envase y cuántas lonchas contiene?
El pack es de 200 gramos en finas lonchas. El número de lonchas varía entre 12 y 16 aproximadamente, dependiendo del grosor del corte.
¿Contiene alergenos?
Sí, contiene soja en forma de proteína vegetal. No es apta para alérgicos a soja. El colorante E-120 es de origen animal.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Una vez abierto el envase, debe consumirse en un máximo de 2 días, manteniéndolo refrigerado entre 0 °C y 5 °C.
¿Se puede congelar?
No se recomienda congelar. La textura y la estructura de la mortadela se ven afectadas por la congelación, perdiendo su característica consistencia.
¿En qué se diferencia de la mortadela de cerdo?
La mortadela de pavo tiene menos contenido graso, un sabor más suave y una textura menos firme. Es una opción más ligera, aunque el porcentaje de carne pura es parecido.
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