Mercadona · Chopped y mortadela
Mortadela de pavo con aceitunas Hacendado finas lonchas
Formato: 0,2 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Carne de pavo (42%), agua, aceitunas (16%), aceite de girasol, fécula, sal, proteína de soja , dextrosa, aromas, especias, azúcar, estabilizantes (E-451i, E-407), antioxidante (E-301), conservador (nitrito sódico), colorante (E-120).
Alérgenos
Contiene soja y productos a base de soja .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 169 kcal |
| Grasas | 11,8 g |
| de las cuales saturadas | 1,9 g |
| Hidratos de carbono | 5,2 g |
| de los cuales azúcares | 1 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | 2 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La mortadela de pavo con aceitunas Hacendado es un embutido cocido en formato de 200 gramos presentado en lonchas finas, listo para consumir. Lleva un 42% de carne de pavo como ingrediente principal, complementado con un 16% de aceitunas que aportan acidez y sabor característico, además de aceite de girasol y especias que equilibran el perfil organoléptico.
A diferencia de la mortadela de cerdo tradicional, la elaborada con pavo resulta más ligera en grasas saturadas y aporta un sabor menos intenso, lo que la convierte en opción habitual para quienes buscan alternativas más suaves o reducen el consumo de carnes rojas. La inclusión de aceitunas no solo modifica el sabor, sino que añade fibra y antioxidantes propios de la aceituna, aunque en menor medida por el bajo porcentaje que representa. La textura de lonchas finas facilita su distribución en bocadillos, sándwiches, tabla de fiambres o como componente de ensaladas.
Cada envase de 200 gramos rinde entre 4 y 5 lonchas generosas, dependiendo del grosor del corte. Es un producto pensado para consumo rápido: una vez abierto el envase, conviene consumirlo en el plazo de 2 días manteniéndolo refrigerado entre 0 °C y 5 °C. Antes de servir, déjalo 5 minutos a temperatura ambiente para que recupere sabor.
Composición y alérgenos
Contiene proteína de soja como estabilizante, por lo que es importante para alérgicos a la soja. Incorpora estabilizantes (E-451i, E-407) y conservador (nitrito sódico) habituales en embutidos cocidos, además de colorante natural (E-120 o carmín de cochinilla). No contiene gluten según formulación, apto para celíacos si la contaminación cruzada no ocurre en producción.
Diferencia con mortadela de cerdo
La mortadela de pavo aporta menos grasa saturada y calorías que la versión de cerdo, con un sabor más suave y menos intenso. La presencia de aceitunas suaviza aún más el perfil, convirtiéndola en opción para mesas de desayuno o picoteo donde se prefiere no saturar con sabores fuertes. Textura más homogénea al carecer de tocino visible.
Cómo conservar tras abrir
Mantén el envase abierto en el compartimento de frío del frigorífico entre 0 °C y 5 °C, idealmente sobre una bandeja para evitar derrames del jugo natural. El envase original con tapa es suficiente; no necesita filme adicional. Consume dentro de 2 días para mantener textura y seguridad alimentaria. Las lonchas pueden apelmazarse si se comprimen; distribúyelas en una pila suave.
- Denominación legal
- Mortadela de pavo con Aceitunas
- Conservación
- Manténgase entre 0C y 5C / CONSUMIR PREFERENTEMENTE ANTES DEL/LOTE:VER ENVASE.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto porcentaje de carne lleva?
Un 42% de carne de pavo como ingrediente principal, completado con un 16% de aceitunas, aceite de girasol y aditivos estabilizantes típicos de embutidos cocidos.
¿Cuántas lonchas trae el envase de 200 g?
Entre 4 y 5 lonchas generosas, dependiendo del grosor del corte en la máquina de loncheado. Es suficiente para 2 bocadillos o 1 tabla de fiambres para 4 personas.
¿Lleva alérgenos?
Sí, contiene soja en forma de proteína concentrada. No contiene gluten, aunque se recomienda verificar la etiqueta para alérgicos a otros ingredientes.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Máximo 2 días refrigerado entre 0 °C y 5 °C. Antes de servir, déjalo 5 minutos fuera del frigorífico para que recupere sabor.
¿Es más ligera que la mortadela de cerdo?
Sí. El pavo tiene menor contenido en grasas saturadas. La presencia de aceitunas refuerza el carácter más suave y menos calórico respecto a versiones de cerdo tradicionales.
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