Mercadona · Chopped y mortadela
Mortadela con aceitunas Hacendado lonchas
Formato: 0,25 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Carnes de cerdo (55%), agua, aceitunas (16%), fécula, sal, proteína de soja , dextrosa, aromas, especias, estabilizantes (E-451i, E-407), antioxidante (E-301), ajo, colorante (E-120), conservador (nitrito sódico).
Alérgenos
Contiene soja y productos a base de soja .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 244 kcal |
| Grasas | 20 g |
| de las cuales saturadas | 6,7 g |
| Hidratos de carbono | 6,7 g |
| de los cuales azúcares | 0,7 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 10,5 g |
| Sal | 2,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La mortadela con aceitunas Hacendado se presenta en formato de lonchas de 250 gramos, lista para consumo directo. Se trata de un embutido elaborado a partir de carnes de cerdo (55%) con una proporción significativa de aceitunas verdes (16%), lo que le confiere un toque salado y texturas contrastantes frente a la mortadela clásica.
La composición incluye proteína de soja y diversos estabilizantes (E-451i, E-407) que mantienen la humedad y facilitan el corte en lonchas uniformes. El colorante E-120 (cochinilla) y el conservador de nitrito sódico son habituales en embutidos de este tipo para preservar color y evitar proliferación bacteriana. La presencia de ajo y especias aporta un perfil aromático más marcado que algunas mortadelas blancas comerciales.
Es un producto pensado para consumo en frío: bocadillos, tabla de embutidos, o como complemento en desayunos. Las lonchas preformadas eliminan la necesidad de cortador y permiten un servicio rápido. Cada loncha ronda los 10-12 gramos y aporta aproximadamente 3-4 gramos de proteína.
Conserva refrigerado entre 0 °C y 5 °C en todo momento. Una vez abierto, consume en un máximo de 2 días para garantizar seguridad microbiológica. Abre el envase 5 minutos antes de servir para que alcance temperatura ambiente y mejore el desprendimiento de aromas y sabores.
Contenido de aceitunas y textura
Con un 16% de aceitunas, esta mortadela destaca por la presencia de frutos secos en la masa. Las aceitunas aportan un punto salado y una textura diferenciada al morder, lo que diferencia este producto de la mortadela blanca o de pimienta. La combinación carnes-aceitunas es típica de mortadelas italianas y españolas de rango medio.
Conservación y apertura
Mantén el envase entre 0 °C y 5 °C, en la zona más fría del frigorífico o en la bandeja de embutidos. Una vez abierto, la mortadela tiene una vida útil de 2 días máximo. Abre 5 minutos antes de servir: este breve tiempo permite que la grasa de cobertura se abra y libere aromas, mejorando la experiencia sensorial.
Alérgenos y dieta
Contiene soja, por lo que no es apta para personas con alergia o intolerancia a la soja. El colorante E-120 es de origen animal (cochinilla), lo que la hace no apta para vegetarianos o veganos. Comprueba el etiquetado si tienes restricciones dietéticas específicas.
- Denominación legal
- Mortadela Con Aceitunas
- Conservación
- Manténgase entre 0C y 5C / CONSUMIR PREFERENTEMENTE ANTES DEL/LOTE:VER ENVASE.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuánta cantidad de aceitunas lleva?
Un 16% del total del producto. Las aceitunas son el segundo ingrediente en importancia después de la carne de cerdo, lo que proporciona un sabor y textura notables en cada loncha.
¿Cuánto dura una vez abierto el envase?
Máximo 2 días conservado entre 0 °C y 5 °C. Se recomienda abrir 5 minutos antes de servir para mejorar el desprendimiento de aromas.
¿Es apta para veganos o vegetarianos?
No. Contiene carne de cerdo y el colorante E-120 (cochinilla de origen animal), por lo que no cumple criterios vegetarianos ni veganos.
¿Lleva algún alérgeno importante?
Sí, contiene soja. Las personas alérgicas o intolerantes a la soja deben evitarla. Verifica el etiquetado si tienes restricciones.
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