Mercadona · Hacendado · Aceitunas y encurtidos
Mix de pepinillos y cebollitas Hacendado
Formato: 0,67 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Hortalizas en proporción variable (pepinillo (sulfitos), cebollita (sulfitos)), vinagre de vino, sal y potenciador del sabor: glutamato monosódico.
Alérgenos
Puede contener mostaza y productos derivados . Puede contener altramuces y productos a base de altramuces . Contiene dióxido de azufre y sulfitos .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 19 kcal |
| Grasas | 0,5 g |
| de las cuales saturadas | 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 2,6 g |
| de los cuales azúcares | 1,7 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 1,2 g |
| Sal | 1,3 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El mix de pepinillos y cebollitas de Hacendado es una combinación de dos encurtidos clásicos en un mismo envase de 670 gramos. Se trata de hortalizas en proporción variable, conservadas en vinagre de vino con sal, listos para consumir directamente del bote sin necesidad de preparación adicional.
La formulación combina pepinillos y cebollitas, ambos tratados con sulfitos como conservante natural durante la fermentación ácida. El vinagre de vino aporta acidez equilibrada, característica de los encurtidos españoles, mientras que el glutamato monosódico refuerza el sabor umami. Es un producto denominado como "Variantes ácidos. Extra", categoría que indica el nivel de acidez y las características de los vegetales utilizados.
Este tipo de mix resulta práctico para acompañar carnes frías, quesos, aperitivos o como complemento en tablas de picoteo. Cada bocado proporciona crujencia característica del pepinillo fresco encurtido, equilibrada por el sabor dulce y suave de la cebollita. La proporción variable asegura que cada bote tenga una mezcla distinta, evitando monotonía.
Una vez abierto, debe consumirse dentro de quince días manteniéndolo cerrado en el frigorífico a temperatura entre 1 °C y 4 °C. Es fundamental conservar el máximo de líquido posible en el envase para mantener la estabilidad del producto. Contiene sulfitos, por lo que no es apto para personas sensibles a estos aditivos.
Uso en cocina y maridaje
Los encurtidos agridulces funcionan en múltiples contextos: como acompañamiento de carnes frías y embutidos, en tablas de quesos variados, sobre tostadas con paté, o como ingrediente en ensaladas de garbanzos o judías cocidas. También complementan platos de pescado ahumado. La acidez del vinagre estimula el apetito y ayuda a cortar la grasa de preparaciones ricas.
Diferencia entre pepinillo y cebollita
El pepinillo es pepino verde encurtido en fase temprana, manteniendo su textura crujiente y sabor ligeramente amargo. La cebollita es cebolla blanca pequeña, con un perfil más dulce y suave. En este mix, la combinación aporta contrastes de textura y sabor que mantienen el interés al consumo continuado.
Conservación y sulfitos
Los sulfitos son aditivos naturales que prolongan la vida útil y previenen oxidación. Este producto los contiene, por lo que no es recomendable para personas alérgicas a estos compuestos. Una vez abierto, conviene mantenerlo bien cerrado en el frigorífico con la máxima cantidad de líquido, que actúa como protector antimicrobiano adicional. El plazo de consumo es de quince días tras apertura.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Variantes ácidos. Extra
- Conservación
- Consumir dentro de los 15 días después de la apertura. Una vez abierto, conservar cerrado en el frigorífico con el máximo de líquido posible.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Lleva sulfitos este mix?
Sí, contiene sulfitos como conservante durante la fermentación. No es apto para personas alérgicas o sensibles a estos aditivos.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Debe consumirse dentro de quince días después de abrir el bote, manteniéndolo cerrado en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C, siempre con la máxima cantidad de líquido en el envase.
¿Está listo para comer o necesita preparación?
Está completamente listo para consumir. No requiere escurrido, lavado ni preparación previa; basta con extraer la cantidad deseada con un tenedor limpio.
¿Qué combina bien con este mix?
Es ideal con carnes frías, embutidos, quesos, en tablas de picoteo, sobre tostadas con paté, o como complemento en ensaladas de legumbres y platos de pescado ahumado.
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