Filete de salmón

El filete de salmón fresco es una pieza de pescadería que se suele cocinar a la plancha, al horno o en papillote, y que en este caso se presenta en un formato de 850 g. Ese tamaño queda por encima de lo más habitual en su familia: entre las 21 referencias de este tipo que seguimos, el formato más repetido es el de 600 g, con 4 referencias, mientras que el de 850 g aparece en 2. Conviene, por tanto, ajustar raciones o prever el aprovechamiento de la pieza entera.

A la hora de leer la etiqueta de este tipo de producto, merece la pena fijarse en los ingredientes declarados y en la tabla nutricional. De las 11 referencias de la familia que publican etiqueta, el ingrediente que más se repite son los moluscos, presente en el 64 % de ellas, un dato a tener en cuenta en caso de alergias o intolerancias. En cuanto al aporte energético, la mediana se sitúa en 125 kcal por 100 g, con la mitad central de los valores entre 95 y 181 kcal (n=8), y los hidratos suelen ser muy bajos, con una mediana de 0,6 g por 100 g y una mitad central entre 0 y 1 g (n=7). El Nutri-Score de las que lo declaran se reparte entre A (2 referencias) y D (1 referencia).

Sobre el precio, entre julio de 2025 y el momento de la última lectura registrada cambió tres veces, con 17 apariciones en oferta a lo largo de ese periodo.