Mercadona · Hacendado · Bollería envasada
Mantecadas Hacendado
Formato: 0,52 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de trigo (gluten) (28%), aceite de girasol, azúcar, huevo líquido, jarabe de glucosa y fructosa, agua, humectantes (sorbitol, glicerina), gasificantes (difosfatos y carbonatos de sodio), almidón de maíz, aromas, sal, conservador (ácido sórbico) y acidulante [ácido láctico (origen vegetal)]. Puede contener trazas de mostaza, soja y/o frutos de cáscara.
Alérgenos
Puede contener mostaza y productos derivados . Puede contener soja y productos a base de soja . Contiene cereales que contengan gluten . Puede contener frutos de cáscara . Contiene huevos y productos a base de huevo .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 460 kcal |
| Grasas | 24,9 g |
| de las cuales saturadas | 3,1 g |
| Hidratos de carbono | 54 g |
| de los cuales azúcares | 27,2 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 5 g |
| Sal | 0,7 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las mantecadas Hacendado son un producto de pastelería tradicional que llega en envase de 520 gramos. Se trata de pequeños bizcochos esponjosos elaborados a base de harina de trigo, aceite de girasol y huevo, con una textura característica y un sabor dulce moderado.
La formulación incorpora humectantes como sorbitol y glicerina para mantener la humedad del producto durante su vida útil, así como gasificantes que aportan la esponjosidad característica. El jarabe de glucosa y fructosa actúa como edulcorante y conservante natural, mientras que el ácido láctico de origen vegetal regula el pH. No contiene grasas saturadas de origen animal ni grasas trans, utilizándose aceite de girasol como grasa principal.
Son un acompañamiento habitual de café o té, aunque también se consumen solas como tentempié. El formato de 520 gramos rinde aproximadamente 10-12 unidades individuales según el tamaño, ideal para familias o para tener en la despensa para consumo a lo largo de varios días. Cada unidad ronda las 130-150 kcal.
Guárdalas en un lugar fresco y seco, protegidas de la luz solar directa. El envase cerrado mantiene el producto en condiciones óptimas hasta la fecha de caducidad indicada. Una vez abierto, cierra bien el envase o trasvasa a una bolsa hermética para evitar que pierdan esponjosidad.
Diferencia con otros bizcochos
Las mantecadas se distinguen de otros bizcochos por su textura más esponjosa y su sabor más suave. A diferencia de los bizcochos horneados en casa, estas se elaboran con gasificantes químicos que garantizan uniformidad y esponjosidad constante. El uso de aceite en lugar de mantequilla las hace más ligeras al paladar.
Alérgenos e ingredientes
Contienen gluten (harina de trigo) y huevo como ingredientes declarados. Pueden contener trazas de mostaza, soja y frutos de cáscara por contaminación cruzada durante la elaboración. No son aptas para celíacos ni para alérgicos al huevo. Sí son aptas para veganos que no eviten los aditivos sintéticos, aunque contienen origen animal en su formulación base.
Conservación y vida útil
El envase cerrado se conserva en despensa a temperatura ambiente, siempre en lugar fresco y seco, alejado de luz solar y fuentes de calor. No requieren refrigeración. Una vez abierto, es recomendable transferir a un recipiente hermético o bolsa hermética para prolongar la esponjosidad y evitar que absorban humedad ambiental, que las haría apelmazadas.
- Denominación legal
- Mantecadas. Producto de pastelería
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco y no expuesto a luz solar.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
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Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
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Preguntas frecuentes
¿Cuántas unidades trae el envase de 520 g?
Aproximadamente 10-12 mantecadas individuales, según el tamaño de cada unidad. Cada una pesa entre 40 y 50 gramos.
¿Contiene gluten?
Sí, contiene gluten de la harina de trigo. No son aptas para celíacos ni para intolerantes al gluten.
¿Necesitan refrigeración?
No. Se conservan en un lugar fresco y seco de la despensa a temperatura ambiente. Una vez abierto el envase, es mejor transferir a un recipiente hermético para que no pierdan esponjosidad.
¿Contienen grasas saturadas?
Se elaboran con aceite de girasol, no con mantequilla ni grasas animales, lo que reduce el contenido de grasas saturadas frente a otros bizcochos tradicionales.
¿Cuánto tiempo duran una vez abiertas?
Entre 5 y 7 días si se guardan en un recipiente hermético. Sin cierre hermético, tienden a apelmazarse en 2-3 días por absorción de humedad.
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