Mercadona · Aves y jamón cocido
Lomo de cerdo cocido Hacendado finas lonchas
Formato: 0,45 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Lomo de cerdo (70%), agua, fécula de patata, sal, dextrosa, estabilizantes (trifosfato pentasódico, carragenato), antioxidantes (ascorbato sódico, citrato trisódico), especias, aroma, conservador (nitrito sódico), colorantes (cochinilla, E-160b). Puede contener trazas de soja .
Alérgenos
Puede contener soja y productos a base de soja .
Sobre este producto
El lomo de cerdo cocido Hacendado llega en formato de 450 gramos en lonchas finas, listo para consumir sin necesidad de corte adicional. Se trata de un fiambre cocido que incorpora un 70% de lomo de cerdo, complementado con agua, fécula de patata como ligante y sal, con estabilizantes y antioxidantes que prolongan su vida útil en nevera.
El lomo cocido es una carne magra con bajo contenido en grasa comparado con otros fiambres como el jamón serrano o el chorizo. La formulación incluye especias y aroma natural para el sabor, colorantes de origen natural (cochinilla y E-160b para mantener el tono rosado típico) y nitrito sódico como conservador. El envasado en atmósfera protectora evita oxidaciones y permite que el producto mantenga sus propiedades hasta la apertura.
Es un producto versátil para bocadillos, tablas de embutidos, ensaladas frías o como acompañamiento en comidas ligeras. Las lonchas finas facilitan su distribución en plato sin necesidad de corte posterior. Ideal para meriendas o almuerzos en la oficina por su practicidad y perecedero una vez abierto.
Conserva entre 0 °C y 5 °C en la parte más fría del frigorífico. Abre el envase unos 5 minutos antes de servir para que la carne alcance temperatura ambiente y libere mejor sus aromas. Una vez abierto, consumir en un máximo de 48 horas.
Diferencia entre lomo cocido y jamón serrano
El lomo cocido es carne de cerdo sometida a cocción industrial, mientras que el jamón serrano se cura en sal. El lomo cocido tiene más humedad, sabor más suave y se oxida rápido tras abrir. El jamón serrano es más seco, intenso y se conserva abierto días sin problemas. El lomo es ideal para bocadillos cotidianos; el jamón para tablas más elaboradas.
Conservación y consumo responsable
Mantén siempre entre 0 °C y 5 °C. El envase cerrado dura hasta la fecha indicada en el lateral. Una vez abierto, la ventana de consumo es de 48 horas: pasado ese tiempo, el oxígeno degrada la carne y aumenta el riesgo microbiológico. No congelar una vez abierto; sí se puede congelar el envase íntegro antes de abrir.
Composición y alérgenos
Contiene trazas de soja, por lo que no es apto para alérgicos a leguminosas. Es apto para celíacos (no lleva gluten declarado). Los estabilizantes (trifosfato pentasódico y carragenato) son aditivos autorizados en la UE que mejoran textura y vida útil. Los colorantes (cochinilla, E-160b) son de origen natural o autorizado.
- Denominación legal
- Fiambre de Lomo Cocido
- Conservación
- Mantener entre 0C y 5C / Abrir 5 minutos antes de servir. Una vez abierto consumir en 48 horas. Envasado en atmósfera protectora. Consumir preferentemente antes del/lote: Ver lateral
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
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Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre lomo cocido y jamón serrano?
El lomo cocido es carne sometida a cocción industrial y se abre poco antes de servir; el jamón serrano es curado en sal y se conserva abierto varios días. El lomo es más suave y práctico para bocadillos diarios; el jamón es más intenso.
¿Cuánto dura abierto en la nevera?
Una vez abierto el envase, tienes 48 horas para consumir el contenido a temperatura entre 0 °C y 5 °C. Pasado ese plazo, descarta el sobrante.
¿Es apto para celíacos?
Sí, no contiene gluten. Sí contiene trazas de soja, así que no es apto para alérgicos a leguminosas.
¿Se puede congelar?
El envase cerrado se puede congelar antes de abrir para alargar su vida útil. Una vez abierto, no se recomienda congelar por cambios en textura.
¿Por qué tiene colorante si es lomo natural?
El colorante (cochinilla y E-160b) mantiene el tono rosado durante el almacenamiento; sin él, la carne cocida tiende a oscurecer. Son aditivos autorizados de origen natural o sintético permitido.
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