Formato: 0,049 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Jengibre
Sobre este producto
El jengibre molido Hacendado es una especia de uso culinario versátil presentada en bote de 49 gramos. Su único ingrediente es jengibre, sin aditivos ni mezclas, lo que lo convierte en un producto limpio dentro de la categoría de especias/c/especias-115) molidas.
El jengibre en polvo se obtiene del rizoma seco de *Zingiber officinale* y conserva los rasgos organolépticos característicos de la raíz fresca: aroma potente y penetrante, con un perfil de sabor que combina acidez y un punto picante moderado. En formato molido, la intensidad está algo más concentrada que en rodajas o rallado, y se integra con facilidad en masas, salsas y marinadas sin alterar la textura del plato.
Este producto está indicado especialmente para repostería: bizcochos, galletas, pan de especias o carrot cake son preparaciones donde el jengibre en polvo aporta carácter sin resultar invasivo. También encaja bien en recetas saladas —arroces, estofados, sopas asiáticas— y como sustituto parcial de la sal en dietas con restricción de sodio, donde las especias ayudan a potenciar el sabor sin necesidad de añadir más cantidad.
El bote de 49g tiene una relación rendimiento-precio razonable para un uso doméstico habitual: una cucharadita de postre equivale a unos 2-3 gramos, por lo que el envase da para varias docenas de usos. La marca Hacendado lo comercializa dentro de su línea de especias de gama básica.
Conservación: en lugar fresco y seco, alejado de la luz y la humedad, que son los principales factores que degradan el aroma de las especias molidas. Una vez abierto, conviene cerrar bien el bote para preservar sus propiedades.
Usos en cocina y repostería
El jengibre molido es un ingrediente habitual en masas de repostería: galletas de jengibre, bizcocho especiado, pan de molde con canela y jengibre, o muffins de zanahoria. En cocina salada, aparece en marinadas para pollo o cerdo, arroces al estilo asiático, sopas de calabaza y curry casero. Al estar ya molido, se incorpora directamente a la mezcla seca sin necesidad de rallarlo ni pelarlo, lo que facilita su uso en recetas cotidianas.
Jengibre en polvo vs. jengibre fresco
El jengibre molido y el fresco no son intercambiables al 100%, aunque comparten sabor base. La versión en polvo tiene un perfil más terroso y cálido, mientras que el fresco aporta mayor frescura y un punto más cítrico. Como referencia orientativa, 1 cucharadita de jengibre molido equivale aproximadamente a 1 tablespoon de jengibre fresco rallado, aunque depende del plato. El molido conviene cuando se busca integración uniforme; el fresco, cuando el protagonismo del ingrediente es mayor.
Conservación para mantener el aroma
Las especias/c/especias-115) molidas pierden potencia aromática con rapidez si se exponen a calor, luz o humedad. Para este jengibre molido, lo recomendable es guardarlo en un armario alejado del fuego y del fregadero, con el bote bien cerrado tras cada uso. En condiciones óptimas, mantiene sus propiedades durante varios meses después de abierto, aunque el fabricante indica consumir preferentemente antes de la fecha indicada en el envase.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Jengibre molido
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Reduflación
Hemos cruzado los precios y los precios por unidad del histórico para detectar cuándo el envase ha cambiado de tamaño.
Cambios de envase detectados
El gramaje o capacidad de este producto ha cambiado a lo largo del histórico. Si el envase se reduce sin que el precio baje, se llama reduflación.
- 06 de mayo de 2026: el envase pasó de 50 g a 49 g (-2.0%) con un precio en ese momento de 1,60 €.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa el bote de jengibre molido Hacendado?
El envase contiene 49 gramos de jengibre molido. Es un formato individual pensado para uso doméstico, adecuado para quien lo usa de forma ocasional o habitual sin necesidad de grandes cantidades.
¿Lleva algún ingrediente adicional además de jengibre?
No. La lista de ingredientes es únicamente jengibre, sin antiaglomerantes, conservantes ni aromas añadidos.
¿Cómo se conserva una vez abierto?
En un lugar fresco y seco, con el bote bien cerrado y alejado de fuentes de calor y luz directa. La humedad y el calor son los principales factores que deterioran las especias molidas.
¿Para qué recetas se usa el jengibre molido?
Es especialmente útil en repostería —galletas, bizcochos especiados, carrot cake— y en recetas saladas como curry, sopas de calabaza o marinadas. También sirve para dar sabor en dietas con restricción de sal.
¿Cuál es el origen del jengibre de este producto?
Según la información del fabricante, el origen declarado es España, aunque el jengibre como cultivo tropical es frecuentemente procesado o envasado localmente con materia prima de diversa procedencia.
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