Jamón de Trevélez lonchas extra finas Antonio Álvarez

El jamón de Trevélez lonchas extra finas de Antonio Álvarez llega en envase de 120 gramos, con una presentación en láminas finas pensada para consumo inmediato. Se trata de jamón serrano/c/jamon-serrano-50) acogido a la Denominación de Origen Protegida Trevélez, que garantiza tanto el origen geográfico como el método de elaboración tradicional en la zona de la Alpujarra granadina.

La composición es minimalista: jamón de cerdo y sal marina, sin conservantes ni aditivos añadidos. Las lonchas extra finas permiten apreciar la textura y el sabor del jamón con mayor facilidad, característico de los serranos de montaña, donde el curado se produce de forma lenta gracias a la altitud y el microclima. El color rosado intenso y la grasa infiltrada son índices de un curado prolongado.

Para disfrutarlo en su punto óptimo, conviene sacarlo del frigorífico aproximadamente dos horas antes del consumo, permitiendo que alcance temperatura ambiente y que los aromas se desarrollen. Abre el envase 15 minutos antes de servir. Es ideal solo, en tabla con pan tostado, como acompañamiento en un desayuno completo o como entrada en comidas informales.

Una vez abierto, el producto debe consumirse antes de 7 días si se mantiene refrigerado entre 0 °C y 5 °C. El envase de vacío protege la calidad durante el almacenamiento, por lo que es recomendable guardar cualquier porción sobrante en el mismo.