Mercadona · Hacendado · Aves y jamón cocido
Jamón de pavo Hacendado
Formato: 0,5 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Jamón de pavo (65%), agua, sal, dextrosa, azúcar, proteína de soja , estabilizantes (E-451i, E-407), especias, aromas, antioxidante (ascorbato sódico), potenciador del sabor (E-621), conservador (nitrito sódico).
Alérgenos
Contiene soja y productos a base de soja .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 85 kcal |
| Grasas | 2,5 g |
| de las cuales saturadas | 0,9 g |
| Hidratos de carbono | 1,5 g |
| de los cuales azúcares | 1,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 14 g |
| Sal | 1,5 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El jamón de pavo cocido Hacendado es un fiambre elaborado a partir de carne de pavo molida y prensada, presentado en formato de 500 gramos. La composición declara un 65% de jamón de pavo, completado con agua, sal y aditivos de conservación típicos de la industria cárnica: estabilizantes, ascorbato sódico y nitrito sódico.
A diferencia del jamón serrano o del jamón cocido de cerdo, el jamón de pavo es más magro en perfil graso, lo que lo convierte en opción habitual en dietas con control calórico. La textura es compacta y uniforme, resultado del proceso de molido y cocción. Contiene soja en su formulación, por lo que no es apto para alérgicos a leguminosas. El sabor es suave, sin la complejidad aromática de los jamones curados tradicionales.
Su uso es el típico de cualquier fiambre: en sándwiches, bocadillos, tabla de embutidos, o como complemento en ensaladas frías. Una loncheadora estándar o un cuchillo de sierra permiten cortarlo en láminas sin dificultad. El envase de 500 gramos rinde entre 8 y 12 lonchas generosas, según el grosor del corte.
Mantén el producto entre 0 °C y 5 °C en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto, consume en un máximo de 4 días. El envase sin abrir se conserva hasta la fecha indicada en la etiqueta, sin necesidad de congelación si el almacenamiento frigorífico es correcto.
Perfil nutricional y valor graso
El jamón de pavo es una de las opciones más magras dentro de los fiambres comerciales. Con aproximadamente 110-120 kcal por 100 g y un contenido graso inferior al jamón de cerdo cocido, resulta habitual en desayunos o comidas cuando se busca proteína sin exceso de grasa saturada. La cantidad de sal es moderada pero presente, característica de cualquier producto curado o cocido con conservación.
Diferencia con jamón serrano y jamón cocido de cerdo
El jamón de pavo es cocido, no curado: elaborado por molido, prensado y cocinado en pocas horas, frente a los meses de maduración del serrano. Respecto al jamón cocido de cerdo, el pavo aporta menos grasa intramuscular y sabor más neutro. La textura es más uniforme y fácil de cortar en láminas regulares.
Alérgenos y contraindicaciones
Contiene soja, por lo que no es apto para alérgicos o intolerantes a leguminosas. Lleva nitrito sódico como conservador, aditivo autorizado pero que algunas personas prefieren evitar. Verifica el etiquetado si tienes restricciones dietéticas específicas.
- Denominación legal
- Jamón de Pavo Cocido
- Conservación
- MANTÉNGASE ENTRE 0C y 5C / CONSUMIR PREFERENTEMENTE ANTES DEL/LOTE:
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
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Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas lonchas trae el paquete de 500 g?
Depende del grosor del corte, pero generalmente entre 8 y 12 lonchas grandes. Una loncheadora manual o eléctrica permite obtener espesores regulares.
¿Contiene soja?
Sí. El alérgeno declarado es soja. No es apto para alérgicos o intolerantes a leguminosas.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Máximo 4 días refrigerado entre 0 °C y 5 °C, con el envase cerrado o bien protegido. Pasado ese tiempo, desecha por seguridad.
¿En qué se diferencia del jamón serrano?
El jamón de pavo es cocido y elaborado en horas, con menor contenido graso. El serrano es curado durante meses, sin cocción, con sabor más intenso y complejidad aromática.
¿Es apto para dietas bajas en grasa?
Sí. Con aproximadamente 110-120 kcal por 100 g y bajo contenido en grasa, es una opción magra entre los fiambres. Verifica el sodio si tienes restricción de sal.
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