Hojaldre relleno de crema Hacendado sin azúcar añadido

El hojaldre relleno de crema Hacendado es una bollería envasada/c/bolleria-envasada-66) de 80 gramos elaborada sin azúcares añadidos, formulada con edulcorantes (isomalt y sucralosa) en lugar de sacarosa. La estructura consta de dos componentes: una masa de hojaldre a base de harinas de trigo y grasas vegetales (palma, soja y girasol refinado), y un relleno de crema pastelera que constituye aproximadamente el 50% del producto total.

La crema pastelera utiliza almidón modificado como espesante y grasas vegetales como base, con correctores de acidez y estabilizantes que permiten mantener la consistencia sin necesidad de azúcar convencional. Los edulcorantes empleados (E-965ii y E-965i en la crema, e isomalt en la masa) tienen un poder edulcorante superior al azúcar pero aporte calórico reducido, lo que lo diferencia de bollería convencional.

Es un producto pensado para consumo puntual como tentempié o acompañamiento de café o té, sin que represente un aporte significativo de azúcares simples. La unidad de 80 gramos es de fácil portabilidad y no requiere preparación previa.

Conserva en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa. El envase protege el hojaldre de la humedad ambiental, fundamental para mantener la estructura crujiente. Contiene gluten y puede haber trazas de frutos secos, sésamo, soja, mostaza y leche.