Formato: 0,326 L
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Bebida de ANACARDOS (33%)(agua, pasta de ANACARDOS (0,6%)), chocolate (26%)(pasta de cacao, azúcar, jarabe de glucosa, ANACARDOS tostados y picados (5%), maltodextrina, agua, chocolate negro en polvo (1,6%), cacao magro, dextrosa, estabilizantes: mono y diglicéridos de ácido grasos alginato de sodio harina de semillas de algarroba goma guar, proteína de guisante, aromas, sal. Puede contener otros FRUTOS DE CÁSCARA.
Sobre este producto
El helado vegetal mini triple chocolate de Hacendado es una elaboración italiana a base de bebida de anacardo en formato de 326 mililitros. La denominación legal lo define como helado vegetal de chocolate con cobertura y anacardos tostados y picados, una propuesta sin productos de origen animal pensada para consumidores veganos o intolerantes a la lactosa.
La composición es equilibrada entre los tres elementos que le dan nombre: bebida de anacardo (33%), que actúa de base cremosa en lugar de la leche tradicional, chocolate que constituye un 26% del producto e incorpora un 5% de anacardos tostados picados en su masa, y una cobertura que suma un 34% adicional. Los anacardos, además de estructura gustativa, aportan grasas monoinsaturadas y textura crujiente. El chocolate integra cacao magro, pasta de cacao y cacao en polvo para intensidad de sabor, junto con estabilizantes como algarroba y goma guar que mantienen la consistencia del helado sin aditivos lácteos.
Es un producto pensado para consumo directo sin necesidad de templado previo. Las raciones son generosas en textura cremosa a pesar de la base vegetal. Se diferencia de los helados/c/helados-154) convencionales en que el anacardo proporciona una grasa más ligera y con menos impacto de saturación, aunque con mayor concentración de polifenoles. Perfectamente apto para postres veganos o cuando hay intolerancia declarada a la lactosa.
Conserva sus propiedades en el congelador a -18 °C o inferior. No contiene gluten declarado en los ingredientes principales, aunque el envase advierte de posible presencia de otros frutos de cáscara en la línea de producción.
Anacardo como base de helado
La bebida de anacardo reemplaza la leche tradicional aportando cremosidad gracias a su contenido natural en grasas insaturadas. A diferencia de otras bebidas vegetales como la de almendra, el anacardo ofrece un perfil más suave y menos astringente, permitiendo que los sabores del chocolate y los frutos secos destaquen sin interferencias. Su textura final es comparable a helados/c/helados-154) con nata, con menor peso digestivo.
Chocolate con anacardos: estructura gustativa
El 26% de chocolate no es solo cobertura: forma parte de la masa helada con anacardos tostados integrados. Ese 5% de frutos secos añade contraste crujiente y sabor profundo de tueste. La combinación de cacao magro, pasta de cacao y cacao en polvo genera un triple impacto de intensidad sin amargor excesivo, gracias también a la dulzura moderada del jarabe de glucosa y la dextrosa.
Apto para dietas veganas y sin lactosa
Sin ingredientes de origen animal ni derivados lácteos, este helado cubre perfectamente las necesidades de consumidores veganos estrictos y personas con intolerancia a la lactosa. Los estabilizantes utilizados —algarroba, goma guar, alginato de sodio— son de origen vegetal. La proteína de guisante refuerza la estructura nutricional. Recomendado verificar el etiquetado en caso de alergias a otros frutos secos, ya que puede haber trazas en línea de producción.
- Origen
- Italia
- Denominación legal
- HELADO VEGETAL A BASE DE ANACARDO, DE CHOCOLATE, CON COBERTURA (34%) Y ANACARDOS TOSTADOS Y PICADOS
- Conservación
- Conservar a una temperatura no superior a -18C.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Es apto para veganos?
Sí. No contiene ingredientes de origen animal ni derivados lácteos. La base es bebida de anacardo y los estabilizantes son vegetales.
¿Cuánto pesa y cuántas raciones tiene?
El envase contiene 326 mililitros. Es un formato mini de consumo individual o pequeña ración familiar.
¿Puede haber trazas de otros frutos secos?
Sí. El etiquetado advierte de posible presencia de otros frutos de cáscara en la línea de producción. Importante verificar si existe alergia.
¿Cómo se conserva?
A una temperatura no superior a -18 °C en el congelador. Mantén el envase cerrado. No requiere descongelación previa para consumir.
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