Habas fina Hacendado ultracongelada
Formato: 0,45 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Habas
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 70 kcal |
| Grasas | 0,6 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 7,2 g |
| de los cuales azúcares | 1,6 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 5,8 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las habas finas ultracongeladas Hacendado llegan en envase de 450 gramos, congeladas al momento óptimo de madurez para mantener textura y sabor. Son habas enteras, sin vaina, solo grano; composición simple: habas y punto.
La congelación ultrarrápida captura las características organolépticas de la haba recién recolectada. A diferencia de las habas secas, estas conservan humedad natural y requieren poco tiempo de cocción. El grano mantiene firmeza incluso tras la descongelación si se respetan los tiempos de cocción recomendados: 15 a 17 minutos en agua hirviendo con sal, sin necesidad de descongelar previamente.
Son un ingrediente versátil para guisos de verdura, revueltos con jamón ibérico, ensaladas templadas o como acompañamiento de carnes. Una ración típica ronda los 150-200 gramos, lo que permite sacar tres o cuatro platos de un envase. Aportan fibra, proteína vegetal y minerales como hierro y magnesio, habituales en dietas mediterráneas.
Conserva el envase a menos 18 °C en el congelador. Una vez descongelado, no debe volver a congelarse. Si abres el envase y no usas todo el contenido, puedes guardar el sobrante en un recipiente cerrado en el frigorífico máximo 24 horas antes de cocinar.
Cocción desde congeladas
No es necesario descongelar. Vierte las habas directamente en agua hirviendo con sal y deja entre 15 y 17 minutos según el tamaño del grano y tu preferencia de firmeza. Si las prefieres más blandas, prolonga 2-3 minutos más. El tiempo corto preserva la textura crujiente característica de las habas finas.
Diferencia con habas secas
Las habas secas requieren remojo previo (mínimo 8 horas) y cocción de 60-90 minutos. Las congeladas, al conservar humedad natural, acortan ese proceso drásticamente. El grano es más tierno, menos harinoso, y el sabor más verde y fresco. Ideal cuando no hay tiempo para cocción lenta.
Usos en cocina
Combina bien con jamón ibérico o serrano en revueltos, en ensaladas templadas con cebolla y vinagreta, como guarnición de carnes asadas, o en guisos regionales como el potaje. También funciona en cremas frías de verdura para primavera-verano si las cueces y tritura con caldo o leche.
- Denominación legal
- Habas finas ultracongeladas
- Conservación
- Conservar a - 18 C. Una vez descongelado no volver a congelar.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Hay que descongelar antes de cocinar?
No. Vierte las habas congeladas directamente en agua hirviendo con sal. El tiempo de cocción es de 15 a 17 minutos. La descongelación previa no es necesaria.
¿Cuántas raciones salen de un envase?
Un envase de 450 g proporciona unas 3-4 raciones de acompañamiento o guiso, considerando una ración de 120-150 g por persona.
¿Se puede guardar una vez abierto el envase?
Sí. Traslada las habas sobrantes a un recipiente cerrado en el frigorífico, máximo 24 horas. No vuelvas a congelar lo que ya hayas descongelado.
¿Contiene aditivos o conservantes?
No. La composición es 100 % habas. La congelación ultrarrápida preserva el producto sin necesidad de aditivos.
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