Formato: 0,25 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de trigo , edulcorante (maltitol), grasa de palma, aceite refinado de girasol alto oleico, cacao desgrasado en polvo 4,4%, almidón de trigo , suero de leche en polvo, fructooligosacáridos, gasificantes (carbonato ácido de sodio, carbonato ácido de amonio), sal, proteínas de la leche , emulgente (lecitinas (girasol)), antioxidante ( metabisulfito sódico), aromas. Puede contener trazas de frutos de cáscara , soja y mostaza .
Alérgenos
Contiene trigo y productos derivados . Puede contener mostaza y productos derivados . Puede contener soja y productos a base de soja . Contiene cereales que contengan gluten . Contiene dióxido de azufre y sulfitos . Puede contener frutos de cáscara . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Sobre este producto
Las galletas/c/galletas-80) rellenas de chocolate Hacendado son un producto sin azúcares añadidos presentado en formato de 250 gramos. La denominación legal las identifica como galleta rellena de crema sabor chocolate, con un contenido mínimo de chocolate del 40% en el relleno. El edulcorante utilizado es maltitol, un poliol de bajo índice glucémico que aporta dulzor sin elevar significativamente los niveles de glucosa en sangre.
La formulación combina harina de trigo, grasa de palma y aceite refinado de girasol alto oleico en la masa base, mientras que el relleno incorpora cacao desgrasado en polvo (4,4%), suero de leche en polvo y fructooligosacáridos. Estos últimos son fibras solubles que además de aportar un ligero dulzor natural, actúan como prebióticos. La textura crujiente proviene de gasificantes como el carbonato ácido de sodio y amonio, típicos de galletas de este tipo. El sabor se completa con lecitina de girasol como emulgente y aromas.
Son galletas pensadas para desayunos o meriendas cuando se busca evitar azúcares simples, especialmente útiles en dietas de control glucémico o en personas diabéticas. El envase de cuarto de kilo permite un consumo moderado y fresco, sin que las galletas pierdan su textura crujiente durante semanas. Cada unidad ronda las 40-50 kcal dependiendo del peso exacto. Es importante tener en cuenta que contienen gluten y leche, y pueden contener frutos de cáscara, soja y mostaza por contaminación cruzada en producción.
Edulcorantes versus azúcares naturales
El maltitol es un sustituto de azúcar con un índice glucémico muy bajo (alrededor de 35 frente a los 100 de la sacarosa). A diferencia del aspartamo o la sacarina, el maltitol aporta cierto volumen y textura a la masa, lo que lo hace habitual en galletas/c/galletas-80) y repostería sin azúcar. No obstante, en cantidades grandes puede ejercer un ligero efecto laxante en personas sensibles.
Conservación y frescura
Mantén el envase en un lugar fresco y seco, preferiblemente alejado de fuentes de calor y humedad. Un armario de cocina a temperatura ambiente es ideal. Una vez abierto, cierra bien la bolsa o transfiere las galletas/c/galletas-80) a un recipiente hermético para que no pierdan su textura crujiente. El tiempo de consumo recomendado es de 2-3 semanas desde la apertura.
Alérgenos y trazas en producción
Contienen gluten de trigo y leche (lactosa) de forma obligatoria. Pueden contener frutos de cáscara, soja y mostaza por contaminación cruzada durante la fabricación. Si tienes alergia diagnosticada a cualquiera de estos ingredientes, evita este producto. La presencia de metabisulfito sódico (antioxidante E 223) es importante si tienes sensibilidad a sulfitos.
- Denominación legal
- Galleta rellena de crema sabor chocolate (40%), sin azúcares añadidos, con edulcorante
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos azúcares tiene este producto?
No contienen azúcares añadidos. El dulzor proviene del maltitol, un edulcorante con índice glucémico muy bajo. Sin embargo, pueden contener azúcares naturales residuales de ingredientes como el suero de leche.
¿Es apto para celíacos?
No. Contiene gluten de trigo de forma obligatoria, por lo que no es apto para personas con celiaquía. Busca productos certificados sin gluten si tienes esta enfermedad.
¿Puedo comerlas si soy intolerante a la lactosa?
No recomendado. Contienen leche en polvo y suero de leche, que aportan lactosa. Si tu intolerancia es leve, prueba con una cantidad pequeña, pero en caso de intolerancia severa, evítalas.
¿Cómo se conservan una vez abierto el paquete?
Guarda las galletas en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Así mantienen su textura crujiente durante 2-3 semanas. Si dejas la bolsa original abierta, pueden ablandarse rápidamente por humedad.
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