Formato: 0,3 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Queso ( leche ) Gouda (41%), pan rallado (harina de trigo (gluten), agua, sal y levadura), agua, masa para empanar (harina de maíz, dextrosa y sal), aceite de girasol, proteínas de la leche , albúmina de huevo , almidón modificado, sal, espesantes (goma guar, goma xantana) y especias. Puede contener trazas de soja .
Alérgenos
Puede contener soja y productos a base de soja . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Contiene huevos y productos a base de huevo . Contiene cereales que contengan gluten . Contiene trigo y productos derivados .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 323 kcal |
| Grasas | 17 g |
| de las cuales saturadas | 8 g |
| Hidratos de carbono | 29 g |
| de los cuales azúcares | 7 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 13 g |
| Sal | 1,4 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los fingers de queso Gouda Hacendado son porciones de queso empanadas y prefritas presentadas en formato ultracongelado de 300 gramos. Se trata de una comida preparada que combina un núcleo de queso Gouda (41% del producto) envuelto en una capa de pan rallado y masa de maíz, con un prefrito parcial que permite terminar la cocción en casa en apenas dos minutos.
La composición incluye queso Gouda como ingrediente principal, aglutinado con proteínas de la leche y albúmina de huevo en la masa de empanar. El pan rallado utiliza harina de trigo con gluten, y se complementa con aceite de girasol, almidón modificado y espesantes (goma guar y xantana) para mantener la textura. El producto contiene múltiples alérgenos: gluten, lactosa, huevo, y puede contener trazas de soja.
La forma de preparación es directa: introducir los fingers congelados en aceite a 175 °C durante aproximadamente dos minutos hasta que se doren. El prefrito previo evita que necesites freír más tiempo, reduciendo así el riesgo de que el queso escape del rebozado. Es una opción de snack o entrante rápido, típica para reuniones informales, aperitivos o comidas infantiles.
Se conservan en el congelador a -18 °C sin límite de tiempo en esas condiciones. Una vez fritos, deben consumirse inmediatamente. El drenaje en papel absorbente tras la fritura reduce el contenido final de aceite si lo deseas.
Cocción correcta sin que escape el queso
La clave está en respetar el tiempo de fritura: no superes los 2-2,5 minutos a 175 °C. Si prolongas la cocción buscando un dorado más intenso, el queso presiona desde dentro y rompe el rebozado. Usa aceite abundante y bien caliente desde el inicio, e introduce los fingers en pequeñas tandas para evitar que baje la temperatura del aceite.
Alérgenos e ingredientes relevantes
Contiene gluten (trigo), lactosa (queso y proteínas lácteas), huevo y puede contener trazas de soja. No apto para celíacos, intolerantes a la lactosa ni alérgicos a huevo. La presencia de almidón modificado y espesantes es habitual en productos prefritos para mantener la estructura durante la congelación.
Comparación con versiones caseras y otras marcas
Los fingers prefritos Hacendado ahorran el paso del empanar y el prefrito en casa. Comparados con versiones congeladas de otras marcas o caseras recién hechas, ofrecen comodidad aunque el rebozado será más uniforme y menos crujiente que uno artesanal. El coste por unidad ronda los 8 euros por kilogramo.
- Denominación legal
- Porciones de queso Gouda empanadas y prefritas. Comida preparada ultracongelada.
- Conservación
- Conservar a - 18C
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar?
Aproximadamente 2 minutos en aceite a 175 °C. Es importante no superar este tiempo para evitar que el queso escape del rebozado.
¿Cuánto pesa el envase?
300 gramos. El precio actual es de 2,40 euros, lo que equivale a 8 euros por kilogramo.
¿Qué alérgenos contiene?
Contiene gluten (trigo), lactosa (queso), huevo y puede contener trazas de soja. No es apto para celíacos ni alérgicos a estos ingredientes.
¿Se pueden preparar en el horno?
No se recomienda. El horno no proporciona el calor seco y directo necesario para que se dore el rebozado adecuadamente. La fritura es el método indicado.
¿A qué temperatura debo conservarlos?
En el congelador a -18 °C. Así se mantienen indefinidamente sin perder propiedades. Una vez fritos, consúmelos inmediatamente.
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