Formato: 0,5 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Merluza ( pescado )(47%), pan rallado [Harina de trigo ( gluten ), agua, pimentón, sal, levadura, azúcar, dextrosa de trigo ( gluten ), cúrcuma], aceite refinado de girasol, almidónes [contiene trigo ( gluten )], agua, harina de trigo ( gluten ), sal, clara de huevo en polvo y zumo de limón concentrado. 40% de empanado. Puede contener trazas de moluscos , crustáceos , leche , soja y mostaza .
Alérgenos
Puede contener mostaza y productos derivados . Puede contener soja y productos a base de soja . Puede contener moluscos y productos a base de moluscos . Puede contener crustáceos y productos a base de crustáceos . Puede contener leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Contiene trigo y productos derivados . Contiene huevos y productos a base de huevo . Contiene cereales que contengan gluten . Contiene pescado y productos a base de pescado .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 240 kcal |
| Grasas | 10,9 g |
| de las cuales saturadas | 1,3 g |
| Hidratos de carbono | 26,8 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 8,8 g |
| Sal | 1,5 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las figuritas de merluza empanadas Hacendado llegan en formato de 500 gramos, ultracongeladas y listas para cocinar sin descongelar. Se trata de un precocinado que combina un 47% de merluza fresca con un empanado crujiente que ronda el 40% del peso total, elaborado a base de pan rallado condimentado con pimentón y cúrcuma.
La merluza es un pescado blanco de carne firme y textura delicada, habitual en la cocina española tanto en fresco como precocinado. El empanado que rodea cada figurita incorpora harina de trigo, clara de huevo en polvo y aceite refinado de girasol, generando esa cobertura dorada al cocinar. La fórmula añade almidones y zumo de limón concentrado para mejorar la adhesión y el sabor.
Son ideales para comidas rápidas en familia: fritura en sartén u horno son las opciones más comunes, aunque también admiten freidora de aire para reducir el aporte graso. El tiempo de cocción varía según el método: entre 2 y 4 minutos en sartén o freidora a 180 °C, o 14-15 minutos en horno precalentado a 190 °C. No requieren descongelación previa, lo que acelera la preparación.
Conserva la cadena de frío a menos 18 °C en el congelador. Contiene gluten, huevo y pescado; puede tener trazas de moluscos, crustáceos, leche, soja y mostaza.
Opciones de cocción
Admite tres métodos principales. En sartén con aceite abundante a 180 °C, requiere 2-4 minutos totales y medio volteo. En horno precalentado a 190 °C con ventilación, tarda 14-15 minutos con un volteo a mitad de cocción, siendo la opción menos grasa. La freidora de aire es la alternativa rápida: 6 minutos a 200 °C con las unidades espaciadas. Ningún método precisa descongelación.
Composición y alérgenos
Contiene de forma declarada gluten, huevo y pescado. Las trazas posibles incluyen moluscos, crustáceos, leche, soja y mostaza. El empanado incorpora pan rallado con pimentón y cúrcuma que le dan color y sabor distintivo. La clara de huevo en polvo y el zumo de limón concentrado estabilizan la cobertura durante la fritura.
Merluza como ingrediente principal
La merluza es un pescado blanco económico, de carne fina y bajo contenido graso. En formato precocinado permite aprovechar sus proteínas sin dedicar tiempo a limpiar el pescado fresco. El empanado crujiente es lo que diferencia estas figuritas de un sencillo filete a la sal, ofreciendo texturas contrastadas.
- Origen
- España
- Denominación legal
- FIGURITAS DE MERLUZA EMPANADAS. PRECOCINADO ULTRACONGELADO
- Conservación
- Mantener a = -18C
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse?
Depende del método: en sartén o freidora a 180 °C entre 2-4 minutos, en horno precalentado a 190 °C unos 14-15 minutos, en freidora de aire 6 minutos a 200 °C. No necesita descongelación previa.
¿Contiene alérgenos?
Contiene gluten, huevo y pescado. Puede tener trazas de moluscos, crustáceos, leche, soja y mostaza. No apto para celíacos ni alérgicos a estos ingredientes.
¿Qué porcentaje de merluza lleva?
Un 47% de merluza fresca, siendo el resto empanado (40%) y otros ingredientes como almidones, clara de huevo y aceite refinado.
¿Se puede cocinar en horno?
Sí. Precalienta a 190 °C durante 10 minutos con ventilación, introduce las figuritas sin descongelar y cuece 14-15 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción. Es la opción menos grasa.
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