Confitura de fresa Hacendado 0% azúcares añadidos
Formato: 0,38 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Fresa, agua, edulcorantes (jarabe de sorbitol, sucralosa y glucósidos de esteviol-estevia), gelificante (pectina, lactato cálcico), acidulante (acido cítrico), concentrado de grosella y zanahoria, conservador (E-202).
Sobre este producto
La mermelada de fresa Hacendado se presenta en formato de 380 gramos con la denominación legal de "Mermelada de Fresa 0% Azúcares añadidos Extra". Es una confitura elaborada sin azúcares añadidos, donde la dulzura proviene de edulcorantes: jarabe de sorbitol, sucralosa y glucósidos de esteviol (estevia natural).
La fórmula combina fresa como ingrediente principal con agua, pectina como gelificante natural, ácido cítrico para equilibrar el sabor, y un concentrado de grosella y zanahoria que refuerza el color y aporte de vitaminas. El conservador E-202 (sorbato potásico) garantiza la estabilidad del producto en el envase cerrado. Al tratarse de una mermelada "Extra", contiene una mayor proporción de fruta (mínimo 350 g por kilogramo de producto terminado según normativa).
Es un producto pensado para desayunos, tostadas, postres fríos o relleno de bizcochos cuando se busca un aporte de sabor frutal sin aporte de azúcares simples. Una cucharada (unos 20 g) aporta alrededor de 20-25 kcal, lo que la diferencia significativamente de una mermelada convencional (donde esa misma ración rondaría los 50-60 kcal).
Una vez abierto el envase, conviene conservarla refrigerada entre 4 °C y 8 °C y consumirla en un plazo de 2-3 semanas para mantener intactos su sabor y textura. El envase cerrado se mantiene estable a temperatura ambiente durante todo el período de caducidad indicado.
Edulcorantes y perfil nutricional
A diferencia de una mermelada tradicional, esta mezcla de sorbitol, sucralosa y estevia proporciona dulzor sin aporte calórico significativo. El sorbitol aporta una textura más densa; la sucralosa elimina sabor químico residual; la estevia es de origen vegetal. El resultado es un perfil calórico bajo sin comprometer la palatabilidad.
Diferencia entre mermelada y mermelada extra
Una mermelada estándar contiene mínimo 200 g de fruta por kilo de producto final; una mermelada extra lleva mínimo 350 g. En este caso, el sobrenombre "Extra" garantiza mayor proporción de fresa, lo que intensifica sabor y aporta más fibra natural procedente de la pulpa.
Conservación: envase cerrado y abierto
Sin abrir, permanece estable en despensa a temperatura ambiente hasta la fecha de caducidad. Una vez abierto, el frigorífico es obligatorio: el contenido de agua y la ausencia de azúcar concentrado lo hacen vulnerable a contaminación microbiana. Consume en máximo 2-3 semanas refrigerado.
- Denominación legal
- Mermelada de Fresa 0% Azúcares añadidos Extra
- Conservación
- Una vez abierto conservar refrigerado.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene una cucharada?
Una cucharada de unos 20 g aporta aproximadamente 20-25 kcal, frente a los 50-60 kcal de una mermelada convencional con azúcar.
¿Es apta para diabéticos?
Contiene 0% azúcares añadidos, pero conviene revisar el índice glucémico individual de la estevia y sorbitol según prescripción médica; no es automáticamente apta sin consulta.
¿Cuánto dura una vez abierta?
Entre 2 y 3 semanas refrigerada entre 4 °C y 8 °C. Sin abrir, se mantiene estable a temperatura ambiente hasta la fecha de caducidad.
¿Por qué lleva concentrado de zanahoria?
Refuerza el color rojo natural, añade fibra y vitaminas (sobre todo betacaroteno), y ayuda a la gelificación junto con la pectina sin necesidad de azúcar extra.
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