Mercadona · Hacendado · Embutido curado
Chorizo picante extra Hacendado
Precio en Mercadona a 6 de noviembre de 2026
Formato: 0,28 kg
Chorizo picante extra Hacendado cuesta 2,49 € (8,89 €/kg) en Mercadona, precio actualizado a 6 de noviembre de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Magro, paleta y panceta de cerdo, pimentón picante, ajo y sal.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 1855 kJ / 443 kcal |
| Grasas | 38 g |
| de las cuales saturadas | 14,2 g |
| Hidratos de carbono | 0,2 g |
| de los cuales azúcares | 0,2 g |
| Fibra | 0,2 g |
| Proteínas | 25 g |
| Sal | 3,1 g |
Datos nutricionales: la etiqueta que publica la cadena u Open Food Facts (licencia ODbL), según el producto. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar. De dónde sale cada dato.
Sobre este producto
Texto redactado con IA a partir de la etiqueta y los datos del producto; los precios salen de nuestro propio registro. Cómo lo hacemos →
El chorizo picante extra de Hacendado es un embutido curado elaborado con magro, paleta y panceta de cerdo, pimentón picante, ajo y sal. Se presenta en formato de 280 gramos, pensado para consumo familiar en varios usos o para degustación individual en tablas. La denominación «picante extra» señala tanto el tipo de pimentón utilizado —más potente que el dulce o semidulce convencional— como el nivel de intensidad esperado en el paladar. La combinación de cortes de cerdo (magro, paleta y panceta) busca equilibrar proteína magra con la grasa necesaria para la curación y el sabor. El proceso de curación otorga su textura compacta y su color rojo oscuro característico. Este chorizo funciona tanto en tabla de embutidos, acompañando quesos y pan, como ingrediente en cocina: añadido a lentejas, alubias, patatas al horno o guisos regionales españoles. Una ración típica es de 40-50 gramos, lo que sitúa el envase en torno a 5-7 porciones de consumo directo. El embutido curado, al ser deshidratado durante su elaboración, tolera varios días expuesto si la temperatura se mantiene controlada.
Diferencia entre picante y dulce
El chorizo picante utiliza pimentón de variedad más potente (típicamente de la región de la Vera o similares) que genera un punto ardiente residual. El dulce o semidulce emplea pimentón más suave. Ambos comparten proceso de curación; la diferencia es sensorial y permite elegir según preferencia personal o tipo de plato.
Composición y cortes de cerdo
La combinación de magro (proteína), paleta (grasa intramuscular) y panceta (grasa de cobertura) es clásica en chorizos de calidad. Esta mezcla garantiza tanto sabor como textura durante la curación. El pimentón y el ajo aportan los aromatizantes principales; la sal actúa como conservante y fijador de color.
Usos en cocina y mesa
En tabla se sirve en lonchas finas acompañando queso, aceitunas y pan. En cocina, la grasa del chorizo condimenta legumbres, patatas o arroces; también entra en sofrítos de gazpachos regionales. Una ración de 40-50 g es la medida típica por comensal.
- Denominación legal
- Chorizo picante extra
- Conservación
- Manténgase en lugar fresco y seco.
Pablo Ruiz Quintero, creador y supervisor de RadarSuper, fija los criterios con los que recogemos estos datos y redactamos los textos, y supervisa el sistema.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos trae el envase?
El formato es de 280 gramos. En ración de 40-50 gramos por comensal, rinde aproximadamente 5-7 porciones.
¿En qué se diferencia del chorizo dulce?
El picante extra utiliza pimentón más potente que genera un punto ardiente residual en el paladar. El dulce es más suave. Ambos comparten proceso de curación; la diferencia es el nivel de picor.
¿Qué ingredientes lleva?
Magro, paleta y panceta de cerdo, pimentón picante, ajo y sal. Sin aditivos adicionales listados.
¿Cuánto cuesta Chorizo picante extra en Mercadona?
Chorizo picante extra cuesta 2,49 € (8,89 €/kg) en Mercadona. Precio actualizado a 6 de noviembre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Chorizo picante extra?
Chorizo picante extra aporta 443 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Quién fabrica Chorizo picante extra?
Chorizo picante extra (marca Hacendado) lo fabrica CASA TARRADELLAS, S.A., según la información del envase.
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