Chorizo picante extra Hacendado lonchas
Formato: 0,24 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Carne de cerdo, panceta, sal, pimentones, lactosa , dextrina, proteïnas de la leche , azúcar, dextrosa, ajo, estabilizante (E-450), antioxidante (E-331, E-301), especias, extracto de pimentón, conservadores (E-250, E-252) y colorante (E-120)
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Sobre este producto
El chorizo picante extra Hacendado se presenta en formato de lonchas de 240 gramos, listo para consumir sin necesidad de corte manual. Es un [embutido curado](/mercadona/c/embutido-curado-51) elaborado a partir de carne de cerdo y panceta, con una denominación legal de chorizo extra con proteínas de la leche, lo que le confiere una textura y estructura peculiares respecto a los chorizos tradicionales.
La fórmula incluye pimentones como ingrediente principal de sabor, junto con ajo, especias seleccionadas y un extracto de pimentón que refuerza el perfil aromático característico de este tipo de embutido. El nivel de picante es moderado, marcado por los pimentones pero sin resultar agresivo. La panceta aporta la grasa necesaria para mantener jugosidad y textura durante la curación, mientras que la adición de proteínas lácteas actúa como ligante y estabilizante.
Es un producto versátil: funciona tanto en sándwiches de desayuno o almuerzo como en tabla de quesos y embutidos, acompañado de pan tostado o galletas saladas. Las lonchas preportionadas facilitan el servicio sin necesidad de máquina cortadora. Con 240 gramos, el envase rinde para varias raciones según consumo.
Conserva refrigerado entre 0 °C y 5 °C. Antes de abrir, conviene sacarlo 10 minutos antes de consumir para que equilibre temperatura y libere aromas. Una vez abierto, consúmelo en un máximo de 5 días manteniendo la cadena de frío sin interrupciones.
Diferencias del chorizo con proteína láctea
La inclusión de proteínas de la leche como ligante es característica de esta línea Hacendado. A diferencia de los chorizos tradicionales que dependen sólo del gel coloidal de la carne, este sistema aporta mayor estabilidad, retención de agua y una textura más uniforme. El resultado es un embutido menos propenso a la deshidratación durante almacenamiento.
Uso en mesa y cocina
Las lonchas preportionadas lo hacen ideal para sándwiches, bocadillos y tablas. No requiere cocción previa. En tabla de quesos, combina bien con quesos semigrasos, patés suaves y panes tostados. También es opción para ensaladas frías o tortillas si se pica fino, aunque su sabor no se potencia con calor excesiva.
Conservación y alérgenos
Contiene leche y lactosa como estabilizante, dato relevante para intolerantes. Mantén refrigerado a 0-5 °C. Las lonchas, al estar preempaquetadas al vacío, mantienen frescura prolongada si el envase no se abre. Una vez abierto, el tiempo límite es de 5 días. No congelable: la estructura se ve comprometida por cristalización de agua.
- Denominación legal
- Chorizo Extra con proteínas de la leche
- Conservación
- Mantener refrigerado entre 0C y 5C .Una vez abierto, consumir antes de 5 días.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Lleva leche o es apto para intolerantes a la lactosa?
No es apto. Contiene lactosa y proteínas de la leche como estabilizante. Es un dato importante si tienes intolerancia.
¿Cómo se consume? ¿Necesita cocción?
Se consume directamente en frío sin cocción. Abre el envase 10 minutos antes de servir para que la temperatura se equilibre y los aromas se liberen. Ideal para sándwiches y tabla de quesos.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Una vez abierto el envase, tienes un máximo de 5 días para consumirlo manteniendo refrigeración entre 0 °C y 5 °C. No es congelable.
¿Cuántas raciones trae el envase?
El formato de 240 gramos en lonchas rinde aproximadamente para 3-4 raciones de sándwich o tabla de quesos, según cantidad por ración.
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