Chorizo Pamplona extra Hacendado lonchas
Formato: 0,24 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Carne de cerdo, tocino, sal, pimentones, proteínas de la leche , dextrina, dextrosa, lactosa , ajo, especias, estabilizantes (E-450, E-451), antioxidantes (E-301, E-331), potenciador del sabor (E-621), conservadores (E-250, E-252) y colorante (E-120).
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Sobre este producto
El chorizo de Pamplona Extra de Hacendado llega en formato de 240 gramos en lonchas listas para consumir. Se trata de un [embutido curado](/mercadona/c/embutido-curado-51) elaborado con carne de cerdo y tocino, siguiendo la denominación legal de Chorizo de Pamplona Extra, con añadido de proteínas de la leche que mejoran su textura y consistencia.
La fórmula combina pimentón, ajo y especias tradicionales del embutido navarro, con estabilizantes y antioxidantes que garantizan su conservación en frío. El contenido incluye lactosa derivada de esas proteínas lácteas, dato relevante para celíacos o intolerantes. La presentación en lonchas facilita el consumo directo sin necesidad de cortar, ideal para bocadillos, tablas de fríos o raciones rápidas.
Es un producto versátil: se consume frío directamente del envase, o bien se puede calentar brevemente en sartén o plancha para intensificar aromas y ablandar ligeramente la grasa. Una loncha típica aporta alrededor de 35-40 kcal y entre 3-4 g de proteína, lo que lo sitúa como opción de proteína animal para desayunos, aperitivos o colaciones.
Una vez abierto el envase, es recomendable consumir el producto en un máximo de cinco días manteniéndolo entre 0 °C y 5 °C. Antes de servir, es útil dejar el envase fuera de la nevera diez minutos para que la grasa se ablande y los sabores se desarrollen mejor.
Diferencia entre lonchas y chorizo entero
El chorizo en lonchas precocidas o pre-cortadas ofrece comodidad inmediata, sin necesidad de sacar el cuchillo. El envase menor (240 g) conviene para consumo rápido en familias pequeñas o quien prefiere frescura. Si buscas mayor cantidad y duración, el chorizo entero en pieza permite controlar el grosor de cada loncha.
Proteínas de la leche y alérgenos
Este chorizo lleva proteínas lácteas añadidas, no presente en todas las variantes. Aporta lactosa, por lo que no es apto para intolerantes a la lactosa. Los celíacos deben verificar trazas de gluten, aunque los ingredientes listados no incluyen cereales visibles.
Cómo servirlo: frío o caliente
Directo del envase es la opción más simple para bocadillos o tabla de embutidos. Si lo calientas brevemente en sartén a fuego medio durante 1-2 minutos por lado, la grasa se suaviza, los sabores se concentran y gana cuerpo. Nunca lo hiervas ni lo expongas a calor prolongado.
Conservación una vez abierto
Tras abrir, envuelve las lonchas sobrantes en papel film o guarda en recipiente hermético. Consume en máximo cinco días entre 0 °C y 5 °C. Si pasado ese tiempo ves cambio de color, olor desagradable o textura viscosa, desecha el producto.
- Denominación legal
- Chorizo de Pamplona Extra con proteínas de la leche
- Conservación
- Mantener refrigerado entre 0C y 5C .Una vez abierto, consumir antes de 5 días.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Lleva lactosa este chorizo?
Sí. La denominación incluye proteínas de la leche, por lo que contiene lactosa. No es apto para intolerantes a la lactosa.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Máximo cinco días refrigerado entre 0 °C y 5 °C. Guarda las lonchas sobrantes en un recipiente hermético o envueltas en papel film.
¿Se puede calentar o solo se come frío?
Se come directamente frío del envase, pero también admite un breve calentamiento en sartén (1-2 minutos por lado) para ablandar la grasa y potenciar aromas.
¿Por qué hay que abrir el envase 10 minutos antes?
Ese reposo fuera de la nevera permite que la grasa se ablande y que los sabores se desarrollen mejor. El chorizo recupera textura y aroma óptimos.
¿Cuánta proteína aporta por loncha?
Una loncha típica aporta entre 3 y 4 g de proteína, con alrededor de 35-40 kcal, según grosor. Es una opción proteica para desayunos o aperitivos.
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