Chorizo de bellota ibérico La hacienda del ibérico

El chorizo de bellota ibérico de La Hacienda del Ibérico llega en una pieza de 380 g, un formato que se sale de lo habitual en este tipo de embutido curado: entre las referencias de su familia que publican etiqueta en RadarSuper, los tamaños más repetidos son los de 112,5 g, 250 g y 100 g, pensados más para el consumo inmediato que para tener en la despensa. Esa pieza más grande permite cortarlo al ritmo que se quiera, en lonchas finas para una tabla de embutidos, en trozos gruesos para un bocadillo o picado para dar sabor a un guiso de legumbres o a un arroz.

Las 49 referencias de este tipo que publican etiqueta en RadarSuper sirven de referencia para hacerse una idea de lo que suele haber dentro de un chorizo curado. Los ingredientes que más se repiten en esas etiquetas son la sal (en el 90 % de ellas), las especias (56 %), la dextrosa (53 %), el pimentón (53 %), el ajo (49 %) y la dextrina (47 %). En cuanto a los valores por 100 g, la mediana de calorías ronda las 440 kcal, con la mitad central entre 379 y 478; las grasas se mueven en una mediana de 38 g (entre 34 y 42 g) y las proteínas en torno a 25 g (entre 22 y 26 g). La sal presenta una mediana de 3,6 g por 100 g, con la mitad central entre 3,1 y 3,7 g.

No tenemos el comportamiento de precio de este producto, así que no hay nada que contar sobre su evolución.