Formato: 0,15 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Almendras enteras (27%), edulcorante (maltitol), leche desnatada en polvo, manteca de cacao, pasta de cacao, inulina, pasta de frutos de cáscara ( avellana , almendra ), materia grasa láctea anhidra, emulgente: lecitinas, aroma. Cacao: 29% mínimo (en el chocolate). Puede contener otros frutos de cáscara, cacahuete y soja.
Alérgenos
Contiene sh . Contiene sa . Contiene frutos de cáscara . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Sobre este producto
El chocolate/c/chocolate-92) con leche Hacendado de almendras enteras es una tableta de 150 gramos que combina chocolate con leche (29% cacao mínimo) y almendras enteras, sin azúcar añadido. La formulación utiliza maltitol como edulcorante, un poliol que permite reducir el aporte calórico respecto a un chocolate convencional mientras mantiene la dulzura.
La almendra entera constituye el 27% de la composición, lo que le confiere textura crujiente y un aporte significativo de grasas insaturadas, fibra y vitamina E. La leche desnatada en polvo aporta proteína láctea sin añadir grasa de la leche, una opción habitual en chocolates dirigidos a control de calorías. La pasta de cacao y la manteca de cacao definen el sabor a chocolate, mientras que la inulina actúa como fibra prebiótiva añadida. La lecitina (emulgente) favorece la textura homogénea.
Es un chocolate pensado tanto para consumo directo como para acompañar un café o té por la tarde. Cada tableta se divide en porciones de fácil fraccionado. La presencia de maltitol puede tener efecto laxante si se consume en cantidad elevada de una sola vez, algo a tener en cuenta con el consumo en niños pequeños.
Conserva mejor en lugar fresco y seco, idealmente entre 18 °C y 20 °C, evitando cambios de temperatura que causen eflorescencia (la típica película blanca en la superficie del chocolate). Una vez abierto, guarda el resto en recipiente hermético o envuelto en papel de aluminio.
Edulcorante y aporte calórico
El maltitol es un poliol con aproximadamente el 75% de las calorías del azúcar y un índice glucémico bajo, lo que lo hace habitual en chocolates sin azúcar. Sin embargo, consumos elevados pueden tener efecto laxante. Este chocolate/c/chocolate-92) contiene aproximadamente 450-470 kcal por 100 g, inferior al chocolate con azúcar tradicional. El impacto glucémico es menor que el de un chocolate normal.
Almendra entera vs polvo o pasta
La almendra entera proporciona textura crujiente, mayor presencia visual y una mejor sensación al morder. A diferencia de la pasta o el polvo de almendra, retiene la fibra de la cáscara y no sufre oxidación acelerada. El 27% de almendra en peso es una proporción sustancial que aporta grasas monoinsaturadas y vitamina E de forma significativa.
Alérgenos y conservación segura
Contiene almendra, avellana, leche y lecitina (de soja). El envase advierte de posible contaminación cruzada con cacahuete y otros frutos de cáscara. Conserva entre 18 °C y 20 °C, lejos del calor y la humedad. En frigorífico puede condensar humedad al sacar, lo que empaña la cobertura; es mejor guardarlo en despensa fresca.
- Denominación legal
- CHOCOLATE CON LECHE Y ALMENDRAS ENTERAS. CON EDULCORANTE
- Conservación
- Conservar en un lugar fresco, seco y alejado de olores. Temperatura ideal de cosnervación: 18ºC-20ºC.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Lleva azúcar?
No lleva azúcar añadido. En su lugar utiliza maltitol, un edulcorante poliol con menor aporte calórico e índice glucémico bajo. Consumos muy altos pueden tener leve efecto laxante.
¿Cuánta almendra contiene?
El 27% de la tableta es almendra entera. A esto se suma una pequeña proporción de pasta de almendra en los ingredientes, lo que concentra el aporte de grasas insaturadas y fibra.
¿Cuál es el contenido de cacao?
Mínimo 29% de cacao en el chocolate. Es una proporción moderada que define el sabor pero permite que la leche y la almendra sean protagonistas.
¿A qué temperatura se conserva?
Ideal entre 18 °C y 20 °C, en lugar fresco y seco. No es necesario frigorífico; de hecho, la condensación en frío puede empapar la cobertura. Guarda en despensa o alacena.
¿Es apto para alérgicos?
Contiene almendra, avellana, leche y soja (lecitina). Advierte de posible contaminación con cacahuete y otros frutos de cáscara. No apto para intolerantes a la lactosa salvo bajo consejo médico.
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