Formato: 0,125 kg
Ver ficha original en Mercadona
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Azúcar, manteca de cacao, sólidos l ácteos (17,8%) (l eche, l eche desnatada en polvo, n ata) , pasta de cacao, suero de le che f iltrado en polvo, emulgente (lecitinas), aroma natural de vainilla. Puede contener fr utos de cáscara. Cacao: 30% mínimo. Sin gluten.
Alérgenos
Puede contener frutos de cáscara . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 538 kcal |
| Grasas | 30,3 g |
| de las cuales saturadas | 17,4 g |
| Hidratos de carbono | 58,9 g |
| de los cuales azúcares | 57,7 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 6,3 g |
| Sal | 0,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El chocolate/c/chocolate-92) con leche extrafino de Nestlé se presenta en tableta de 125 gramos. Es un chocolate con leche elaborado en España bajo la marca Nestlé, con una proporción mínima de cacao del 30% y sólidos lácteos que representan el 17,8% de la composición total.
La fórmula combina manteca de cacao, pasta de cacao, sólidos lácteos (leche entera, leche desnatada en polvo y nata), suero de leche filtrado en polvo y emulgente de lecitinas de origen vegetal. Completa la composición azúcar y un aroma natural de vainilla que aporta complejidad al sabor sin artificialidad. La ausencia de gluten lo hace apto para celíacos.
Es un chocolate pensado para consumo directo, sin pretensiones de alta gourmet pero con una textura uniforme y suave debida al cacao y la manteca en equilibrio. Una tableta de 125 gramos supone unas 8-10 onzas dependiendo del tamaño de las divisiones, lo que permite raciones de 10-15 gramos por vez. Se consume solo, como postre, o se puede romper para incorporar en recetas de repostería casera.
Conserva a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor y luz directa. El chocolate es sensible al polimorfismo de grasa: cambios bruscos de temperatura pueden provocar manchas blancas (bloom), que no afectan al sabor pero sí al aspecto. Contiene trazas potenciales de frutos de cáscara.
Contenido de cacao y perfil de sabor
Con un 30% mínimo de cacao, es un chocolate/c/chocolate-92) con leche de gama media que prioriza la cremosidad sobre la intensidad cacao. Los sólidos lácteos naturales (17,8%) aportan una textura suave sin sensación arenosa. El aroma de vainilla potencia la dulzura sin enmascarar el sabor a cacao, típico de tabletas de consumo accesible.
Diferencia entre extrafino y chocolate corriente
El término 'extrafino' en chocolates Nestlé indica una molienda y conchado más prolongados, resultando en una textura más fina al paladar y mejor fusión en boca. No implica cacao premium, sino un proceso de fabricación más cuidadoso en la textura final.
Conservación y almacenamiento
Guarda el envase a temperatura ambiente (18-22 °C) en lugar seco y sin luz directa. Evita cambios bruscos de temperatura que provoquen eflorescencias (manchas blancas). En verano, si no dispones de despensa fresca, refrigera a 10-12 °C, pero antes de consumir déjalo templar para recuperar textura.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Chocolate con leche
- Conservación
- Conservar en un lugar fresco seco. Temp. Ambiente
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cacao contiene?
Un mínimo del 30%. Es un chocolate con leche de gama media que prioriza la cremosidad gracias a sus sólidos lácteos (17,8%) sobre la intensidad de sabor a cacao.
¿Es apto para celíacos?
Sí. La formulación no contiene gluten y está libre de ingredientes con gluten. Contiene alérgenos de leche y posibles trazas de frutos de cáscara.
¿Cómo conservarlo para que no se blanquee?
Guárdalo a temperatura ambiente (18-22 °C) en un lugar fresco y seco. Evita cambios de temperatura abruptos, que provocan eflorescencias (manchas blancas). Si hace mucho calor, refrigera entre 10-12 °C.
¿Qué son esas manchas blancas que salen a veces?
Se llama bloom o floración. Es una redistribución de la grasa de cacao debida a oscilaciones de temperatura. No indica que esté en mal estado, solo afecta el aspecto, no el sabor.
¿Dónde se elabora?
Se produce en España bajo la marca Nestlé, con ingredientes como leche, cacao, manteca de cacao y lecitinas.
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
17,50 €/kg
11,25 €/kg
17,75 €/kg
16,50 €/kg
12,50 €/kg
17,50 €/kg
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Mercadona para seguir comparando productos.