Mercadona · Cacao soluble y chocolate a la taza
Chocolate para hacer a la taza Valor
Formato: 0,3 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Azúcar, pasta de cacao, harina de arroz, manteca de cacao, emulgente: lecitina de soja , aromas. Puede contener trazas de almendra , avellana y leche .
Alérgenos
Puede contener sh . Puede contener sa . Contiene soja y productos a base de soja . Puede contener frutos de cáscara . Puede contener leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Sobre este producto
El chocolate a la taza Valor es un chocolate familiar presentado en formato de 300 gramos, diseñado específicamente para preparar la bebida de forma tradicional cocida con leche. Se trata de un chocolate molido listo para disolver, no un cacao soluble azucarado.
La composición combina pasta de cacao, azúcar, harina de arroz y manteca de cacao, con lecitina de soja como emulgente para conseguir una textura homogénea al remover. La harina de arroz es un ingrediente típico en los chocolates a la taza españoles, que proporciona un ligero cuerpo y ayuda a la suspensión en el líquido. No contiene leche en su formulación base, aunque el envase indica trazas potenciales por procesos cruzados.
La preparación es directa: calentar 200 ml de leche hasta que esté tibia, añadir unas 4 onzas de chocolate (aproximadamente 30-35 gramos), remover a fuego lento sin dejar hervir y servir tras reposar unos minutos. El resultado es una bebida densa y reconstituyente, típica del desayuno español o de meriendas de invierno.
Se conserva en lugar fresco y seco, protegido de olores fuertes. El envase de 300 gramos rinde aproximadamente 8-10 tazas según la dosis y preferencia de intensidad. Es un formato económico comparado con las tabletas de chocolate molido premium, pensado para consumo regular en familia.
Diferencia con cacao soluble
A diferencia del cacao soluble instantáneo, el chocolate a la taza Valor no se disuelve al instante en agua fría: requiere calentamiento lento en leche y remueve constante. Esta cocción es lo que desarrolla el sabor característico y evita grumos. El resultado final es una bebida más espesa y con textura propia del chocolate cocido.
Dosis y proporción recomendada
La proporción indicada es de 4 onzas (aproximadamente 30-35 gramos) por cada 200 ml de leche, aunque admite ajustes según preferencia personal. Quien lo guste más espeso puede llegar a 50 gramos; quien lo prefiera más ligero, 25 gramos. Con 300 gramos totales, el envase rinde entre 8 y 12 tazas.
Técnica de preparación sin grumos
La clave para evitar grumos es remover constantemente desde que el chocolate toca la leche tibia, antes de subir el fuego. Algunos aficionados hacen una pasta con un poco de leche fría primero, luego la incorporan a la leche caliente. Nunca debes dejar que hierva bruscamente, pues el chocolate puede quemarse y amargar.
- Denominación legal
- Chocolate familiar a la taza para su consumo cocido
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco, alejado de olores.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas tazas rinde el envase de 300 g?
Aproximadamente 8-10 tazas, utilizando la proporción recomendada de 30-35 gramos por cada 200 ml de leche. Si lo prefieres más intenso, el rendimiento será menor.
¿Se puede usar con agua en lugar de leche?
Técnicamente sí, pero el resultado será mucho menos cremoso y sabroso. El chocolate a la taza está formulado para emulsionar con la grasa de la leche, lo que da la textura característica.
¿Es apto para alérgicos a la leche?
El chocolate en polvo no contiene leche en su lista de ingredientes, pero el envase indica trazas potenciales. Para intolerantes graves, conviene verificar directamente con el fabricante. Sí es compatible con bebidas vegetales si prefieres evitar la leche de vaca.
¿Cómo se evita que quede grumoso?
Remueve constantemente desde el principio, con la leche tibia. Algunos prefieren hacer una pasta con un poco de leche fría antes de añadirlo a la caliente. Nunca dejes que hierva fuerte.
¿Cuánto tiempo se puede guardar abierto?
En lugar fresco y seco, alejado de olores fuertes, mantiene sus propiedades varios meses. Guárdalo en un envase cerrado para evitar que absorba humedad.
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