Formato: 0,1 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Edulcorante (maltitol), leche desnatada en polvo (20%), manteca de cacao, pasta de cacao, inulina, materia grasa láctea anhidra (4,8%), pasta de avellanas , emulgente (lecitinas), aromas. Cacao: 30% mínimo. Puede contener otros frutos de cáscara y sojas.
Alérgenos
Contiene sh . Contiene frutos de cáscara . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Sobre este producto
El chocolate/c/chocolate-92) extrafino con leche Hacendado es una tableta de 100 gramos elaborada con edulcorante maltitol en lugar de azúcar de caña, con denominación legal de chocolate extrafino con leche y edulcorante. Contiene un mínimo del 30% de cacao, complementado con manteca de cacao, pasta de avellanas y leche desnatada en polvo en proporción del 20%, lo que le confiere una textura suave y un sabor lácteo pronunciado.
A diferencia de los chocolates convencionales azucarados, la formulación recurre al maltitol, un alcohol de azúcar que aporta dulzor sin glucosa de rápida absorción. La inclusión de inulina, una fibra soluble de origen vegetal, añade volumen y contribuye a la textura sin incrementar el aporte calórico neto. La pasta de avellanas introduce notas tostadas sutiles que matiza el chocolate, mientras que las lecitinas actúan como emulgente para mantener la consistencia homogénea.
Este tipo de chocolate funciona tanto para consumo directo como para acompañar café o té sin azúcar. Cada tableta de 100 gramos se divide en porciones cómodas. Es una opción habitual en dietas bajas en carbohidratos o para quienes buscan limitar la glucosa sin renunciar al sabor chocolate.
Conserva sus propiedades a temperatura ambiente, entre 14 °C y 18 °C, lejos de fuentes de calor y humedad. Aunque contiene frutos de cáscara y puede contener rastros de soja, es apto para celíacos al no incluir cereales con gluten.
Maltitol versus azúcar tradicional
El maltitol es un alcohol de azúcar que ofrece dulzor similar al azúcar pero con menor índice glucémico e impacto calórico reducido. A diferencia de la sacarosa, no provoca picos de glucosa en sangre tan acusados, lo que explica su uso en productos para dietas controladas. Algunas personas pueden notar un efecto laxante suave si el consumo es muy elevado, pero en una tableta de 100 gramos los efectos son mínimos.
Composición y diferencia con chocolate con leche estándar
El chocolate/c/chocolate-92) Hacendado 0% azúcares añadidos contiene leche desnatada (20%) en lugar de leche entera, lo que reduce el contenido graso sin sacrificar la textura. La pasta de avellanas añade un 2-3% en peso, aportando proteínas y ácidos grasos monoinsaturados. Con un mínimo del 30% de cacao, queda dentro de la categoría de chocolate con leche ligero, con perfil más suave que los chocolates al 50% o superiores.
Alérgenos y compatibilidad dietética
Contiene leche (derivados, incluida lactosa) y frutos de cáscara (avellanas). Puede contener rastros de soja. Es apto para celíacos ya que no incluye cereales con gluten en su formulación. Las personas con intolerancia a la lactosa deben tener en cuenta la presencia de leche desnatada, aunque la cantidad es relativamente moderada respecto a otros chocolates con leche.
- Denominación legal
- CHOCOLATE EXTRAFINO CON LECHE Y EDULCORANTE
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene por 100 g?
El maltitol aporta menos calorías que el azúcar (unos 2,7 kcal/g frente a 4 kcal/g), lo que reduce el aporte total de la tableta a aproximadamente 480-500 kcal por 100 g, dependiendo del contenido exacto de grasas de cacao y leche.
¿Cuál es la diferencia con un chocolate normal?
El chocolate tradicional lleva azúcar de caña que causa picos de glucosa en sangre. Este uso maltitol, un alcohol de azúcar con índice glucémico muy bajo, permitiendo disfrutar del chocolate sin impacto glucémico acusado.
¿Es apto para celíacos?
Sí. No contiene gluten ni cereales en su formulación. Sin embargo, verifica la declaración de trazas en el envase si padeces una sensibilidad severa.
¿Contiene frutos de cáscara?
Sí, contiene pasta de avellanas en su composición. También puede contener rastros de otros frutos secos dependiendo del proceso de fabricación.
¿Cómo se conserva?
Guárdalo a temperatura ambiente entre 14 °C y 18 °C, en un lugar seco y lejos del calor. En verano, si la temperatura sube, puedes conservarlo en la nevera en un recipiente hermético para evitar que absorba humedad.
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