Mercadona · Hacendado · Atún y otras conservas de pescado
Chipirones rellenos enteros en aceite de girasol Hacendado
Formato: 0,115 kg
Ver ficha original en Mercadona
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
CALAMARES 38%, aceite de girasol 36%, surimi ( pescado , estabilizante, almidón de maíz, almidón de patata, azúcar, vino de arroz, sal, aroma y extracto de cangrejo , aceite de soja refinado, colorantes), arroz, cebolla, especias y sal.
Alérgenos
Contiene moluscos y productos a base de moluscos . Contiene pescado y productos a base de pescado . Contiene crustáceos y productos a base de crustáceos .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 321 kcal |
| Grasas | 28 g |
| de las cuales saturadas | 4,1 g |
| Hidratos de carbono | 5,3 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 12 g |
| Sal | 1,4 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los chipirones rellenos enteros de la marca Hacendado son una conserva de molusco en formato pequeño de 115 gramos. Se trata de cefalópodos enteros —cuerpo y tentáculos intactos— rellenos de una mezcla a base de surimi, arroz, cebolla y especias, sumergidos en aceite de girasol que actúa como conservante y medio de cocción.
Cada envase contiene chipirones que conservan su estructura integral, no troceados. El relleno combina surimi (pasta de pescado reconstituida con aglutinantes y almidones) con granos de arroz y aromáticos, lo que proporciona una textura contrastada entre la carne del calamar y el interior. El aceite de girasol es el principal componente en peso después del calamar, aportando grasa para la conservación y facilidad de consumo sin necesidad de cocción adicional.
Es un producto de aperitivo o tapa fría, típico para picar solo directamente del envase, o como complemento en tabla de conservas para compartir. Puede incorporarse a ensaladas, arroces fríos o simplemente servirse con pan tostado. Cada lata rinde aproximadamente 2-3 porciones pequeñas dependiendo del contexto de consumo.
Una vez abierto, debe mantenerse refrigerado en un recipiente hermético a máximo 4 °C durante no más de 24 horas. El aceite que rodea el producto es parte integral de la conservación, por lo que no debe descartarse si se desea alargar su duración.
Composición del relleno y valor organoléptico
El relleno de estos chipirones se basa en surimi (pescado mecánicamente separado y reconstituido) combinado con almidones de maíz y patata como aglutinantes, arroz cocido, cebolla y especias sutiles. Esta mezcla proporciona sabor a [marisco](/c/marisco-150) (gracias al extracto de cangrejo) sin encarecimiento excesivo respecto al calamar entero. La textura es ligera y el punto de sal equilibrado para el consumo directo.
Cómo servir y preparar
Lo más común es consumirlos fríos directamente del envase o sobre una rebanada de pan tostado. También admiten incorporación en ensaladas de pasta o arroz sin necesidad de cocción previa. Si deseas servirlos calientes, vierte el contenido en una sartén a fuego medio durante 2-3 minutos, removiendo con cuidado para no romper los chipirones. El aceite se calentará con ellos sin necesidad de añadir más grasa.
Alérgenos y consideraciones dietéticas
Contienen moluscos, pescado y crustáceos (por el extracto de cangrejo). No son aptos para alérgicos a cualquiera de estos grupos. El surimi lleva almidones pero no gluten declarado, aunque el proceso puede comportar contaminación cruzada en algunos casos; si celiaquía, verifica el lote con el fabricante. Contienen azúcar en pequeña proporción (en el surimi) pero no son de alto contenido glucémico.
- Denominación legal
- Chipirones enteros rellenos en aceite de girasol.
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto mantener en el frigorífico un máximo de 24horas.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas raciones trae cada lata?
Aproximadamente 2-3 porciones pequeñas como aperitivo o tapa, dependiendo de si se sirve como picoteo directo o acompañamiento en tabla de conservas.
¿Cuánto tiempo duran una vez abiertos?
Una vez abierto el envase, mantenlos en el frigorífico en recipiente hermético como máximo 24 horas. No deben sacarse de la refrigeración más tiempo del necesario.
¿Contienen gluten?
El surimi lleva almidones de maíz y patata, pero no gluten declarado. Si tienes celiaquía y requieres total garantía, consulta el lote específico con el fabricante por posible contaminación cruzada.
¿Qué es el surimi que aparece en el relleno?
El surimi es pasta de pescado blanco reconstituida con agua, sal, almidones y aglutinantes. Es un ingrediente económico que aporta sabor a marisco sin ser calamar puro, y actúa como ligante del relleno.
¿Se pueden calentar o hay que consumirlos fríos?
Se pueden consumir fríos directamente o calentarlos brevemente (2-3 minutos en sartén a fuego medio) sin que afecte la conserva. El aceite se calienta junto con ellos.
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
7,22 €/kg
11,67 €/kg
11,67 €/kg
8,56 €/kg
10,21 €/kg
13,96 €/kg
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Mercadona para seguir comparando productos.