Champiñones laminados limpios

Los champiñones laminados limpios llegan en bandeja de 320 gramos, ya cortados y sin tierra. Se trata de Agaricus bisporus, el champiñón de cultivo más común en Europa, procedente de productores de Castilla La Mancha. El corte en láminas de grosor regular facilita una cocción uniforme y acorta el tiempo de preparación en comparación con el champiñón entero.

Esta versión incluye ascorbato sódico como antioxidante para mantener el color claro durante el almacenamiento, más citrato de sodio y carbonato de potasio como correctores de acidez. La combinación es estándar en productos hortícolas frescos preemvasados y preserva la textura sin alterar significativamente el sabor. Al ser laminados y limpios, se saltan los pasos de cepillado y corte en casa, algo valioso para cocinas con poco tiempo.

Son ideales para salteados rápidos, salsas de pasta, arroces, sopas o como base de guisos. Una bandeja de 320 gramos rinde para 3-4 raciones dependiendo del plato. Su sabor es suave, neutro, lo que los hace versátiles con casi cualquier combinación de verduras o proteína.

Conserva en la zona más fría del frigorífico entre 1 °C y 8 °C. Aunque vienen limpios, un rápido enjuague bajo agua fría justo antes de cocinar es opcional pero habitual. Consumir preferentemente dentro de 4-5 días tras la compra.