Formato: 0,3 kg
Ver ficha original en Mercadona
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Champiñón
Sobre este producto
Los champiñones blancos llegan en bandeja de 300 gramos, listos para consumo inmediato. Se trata de hongos cultivados de la variedad Agaricus bisporus, la más habitual en mercados españoles por su textura firme, sabor suave y versatilidad culinaria.
El producto es 100% champiñón fresco, sin ningún aditivo ni conservante. Su color blanco cremoso y el tamaño medio-pequeño que caracteriza estas bandejas los hacen ideales tanto para cocinar como para consumir crudos en ensalada. El sombrerillo todavía cerrado indica que están en su punto óptimo de frescura, momento en el que retienen mejor el agua durante la cocción y pierden menos volumen.
Son especialmente prácticos para recetas de cocina rápida: saltean en 5-7 minutos en una sartén con aceite y ajo, funcionan como base de salsas cremosas para pasta, enriquecen guisos y estofados, o se comen crudos laminados en tabla con un buen aceite y sal. Una ración típica ronda los 150-200 gramos por persona, por lo que esta bandeja sirve para dos comensales como acompañamiento o guarnición.
Deben conservarse refrigerados entre 2 °C y 4 °C, preferiblemente en la zona más fresca del frigorífico. Conviene no guardarlos en bolsas de plástico cerradas, ya que acumulan humedad; la bandeja de espuma que traen permite una circulación de aire mínima. Se conservan entre 3 y 5 días sin perder calidad.
Cocción y tiempos
Los champiñones blancos ceden agua durante la cocción, por lo que es normal que reduzcan su volumen un 40-50%. En una sartén a fuego medio-alto con aceite de oliva tardan 5-7 minutos en dorarse por completo. Si los cortas en láminas finas, el tiempo baja a 3-4 minutos. Para evitar que queden gomosos, es recomendable no taparlos durante la cocción.
Diferencia entre crudos y cocinados
Crudos aportan textura crujiente y sabor más delicado; son ideales en ensaladas frescas. Cocinados desarrollan un sabor más intenso y una textura más blanda, lo que favorece la integración en salsas y guisos. No requieren pelarse, aunque algunos cocineros retiran la película exterior en ejemplares muy grandes.
Almacenamiento y frescura
Mantén la bandeja en el frigorífico entre 2 °C y 4 °C, sin bolsas cerradas. La presencia de pequeñas manchas oscuras no indica mala calidad: es oxidación natural. Si observas un olor anómalo o textura viscosa, descarta el producto. La vida útil típica es de 3 a 5 días.
- Denominación legal
- Bandeja Xampinyó blanc
- Conservación
- Conservar refrigerado. Lavar y cocinar antes de su consumo.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesan y para cuántas personas?
La bandeja contiene 300 gramos. Es suficiente para 2 personas como guarnición o acompañamiento en una comida.
¿Se pueden comer crudos?
Sí. Láminalos finamente, aliña con aceite, sal y pimienta, y combina con otros vegetales crudos. Los champiñones blancos tienen sabor suave y textura agradable incluso sin cocción.
¿Cuánto tiempo se conservan en el frigorífico?
Entre 3 y 5 días refrigerados a 2-4 °C. Es mejor guardarlos en la bandeja original sin bolsas cerradas para evitar condensación.
¿Hay que pelarlos antes de cocinar?
No es necesario. Los champiñones blancos se limpian simplemente pasando un paño húmedo o un cepillo suave. Solo pélales si son muy grandes y la piel está dañada.
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
1,90 €/kg
1,55 €/kg
1,90 €/kg
1,12 €/kg
2,55 €/kg
3,35 €/kg
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Mercadona para seguir comparando productos.