Mercadona · Hacendado · Mermelada y miel
Cebolla caramelizada Hacendado
Formato: 0,19 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Cebolla, azúcar, aceite de oliva (3,9%), almidón modificado de maíz, vinagre balsámico de Módena, sal, acidulante: ácido cítrico, colorante: E150d.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 127 kcal |
| Grasas | 4 g |
| de las cuales saturadas | 0,6 g |
| Hidratos de carbono | 21,3 g |
| de los cuales azúcares | 17,7 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 0,8 g |
| Sal | 1,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La cebolla caramelizada Hacendado es un producto elaborado en España que llega en formato de 190 gramos, ideal para añadir a platos sin necesidad de cocción previa. Se trata de cebolla cocida lentamente con azúcar, aceite de oliva y vinagre balsámico de Módena, lo que le confiere un sabor dulce y ligeramente ácido.
La composición incluye almidón modificado de maíz como estabilizante, ácido cítrico y colorante natural E150d (caramelo). El aceite de oliva representa el 3,9% de la formulación, aportando una base grasa que facilita la conservación y mejora el sabor. El vinagre balsámico aporta profundidad aromática sin dominar el perfil dulce que caracteriza el producto.
Es un acompañamiento versátil que funciona especialmente bien con quesos de sabor intenso, carnes a la brasa o asadas, y como relleno en tostas o bocadillos. También se utiliza en ensaladas templadas o como condimento en hamburguesas caseras. Una cucharada sopera proporciona unos 20-25 gramos de producto ya listo para servir.
Una vez abierto el envase, conserva el producto refrigerado entre 2 °C y 4 °C y consúmelo en un máximo de 5 días. No requiere descongelación previa al uso, por lo que es especialmente cómodo para consumo doméstico o en pequeños negocios de hostelería.
Diferencia con la cebolla caramelizada casera
La versión industrial añade almidón modificado como estabilizante para mantener la textura durante meses. La caramelización se realiza a fuego controlado con azúcar y vinagre balsámico que acentúa la dulzura natural. El resultado es más homogéneo que la versión casera, sin riesgo de que la cebolla pierda consistencia o separe líquidos.
Usos en cocina española
Acompaña carnes rojas, especialmente carne a la parrilla o rabo de toro. Combina muy bien con quesos azules, curados o semicurados. En montaditos, sobre pan tostado con jamón ibérico o anchoas. También entra en rellenos de empanadas o como condimento en sándwiches y bocadillos calientes.
Conservación después de abrir
Mantén el recipiente cerrado en el frigorífico a una temperatura entre 2 °C y 4 °C. El margen de consumo es de 5 días máximo una vez abierto. El vinagre balsámico y el ácido cítrico actúan como conservantes naturales, pero la refrigeración es obligatoria tras la apertura.
- Origen
- Producto de España
- Denominación legal
- Cebolla caramelizada
- Conservación
- Una vez abierto conservar refrigerado y consumir antes de 5 días.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se utiliza la cebolla caramelizada?
Se sirve directamente del envase, sin cocción previa. Acompaña carnes a la parrilla, quesos intensos, tostas, bocadillos o ensaladas templadas. Una cucharada sopera es una ración estándar.
¿Cuánto dura una vez abierto el envase?
Debe conservarse refrigerado entre 2 °C y 4 °C y consumirse en un máximo de 5 días después de abrir.
¿Lleva alérgenos?
Según la información de producto, no contiene alérgenos declarados. Sin embargo, siempre es recomendable verificar la etiqueta si tienes alergias específicas.
¿De dónde es este producto?
Es un producto elaborado en España por Hacendado, la marca propia de Mercadona.
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