Mercadona · Hacendado · Sopa y caldo
Caldo de pescado Hacendado
Precio en Mercadona a 9 de noviembre de 2026
Formato: 1 L
Caldo de pescado Hacendado cuesta 0,95 € (0,95 €/L) en Mercadona, precio actualizado a 9 de noviembre de 2026.
Criterios de dietista-nutricionistaInflación 1/5·EstableHoy cuesta el mismo esfuerzo que su media histórica (4 min).
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Agua, marisco 5,8% [ gamba ( crustáceos ), bogavante ( crustáceos )], hortalizas (tomate, zanahoria, cebolla), pescado 2,1%, aromas naturales (contienen pescado y crustáceos ), sal, especias, aceite de oliva.
Alérgenos
Contiene pescado y productos a base de pescado . Libre de mostaza y productos derivados . Libre de apio y productos derivados . Libre de cereales que contengan gluten . Libre de leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Libre de huevos y productos a base de huevo . Contiene crustáceos y productos a base de crustáceos .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 ml |
|---|---|
| Valor energético | 12 kJ / 3 kcal |
| Grasas | 0,5 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 0,7 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | 0,5 g |
| Proteínas | 0,5 g |
| Sal | 0,9 g |
Datos nutricionales: la etiqueta que publica la cadena u Open Food Facts (licencia ODbL), según el producto. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar. De dónde sale cada dato.
Sobre este producto
Texto redactado con IA a partir de la etiqueta y los datos del producto; los precios salen de nuestro propio registro. Cómo lo hacemos →
El caldo de pescado Hacendado es una base culinaria lista para consumir, presentada en formato de 1 litro. Se elabora a partir de una combinación de marisco (gamba y bogavante al 5,8%), pescado (2,1%), hortalizas frescas (tomate, zanahoria, cebolla) y aromas naturales, con un toque de aceite de oliva que aporta una base de sabor equilibrada. Esta composición lo diferencia de caldos meramente vegetales: la presencia de crustáceos y pescado le confiere un perfil umami pronunciado, adecuado para preparaciones donde se busca ese cuerpo marino sin necesidad de añadir ingredientes adicionales. Los aromas naturales complementan sin enmascarar el sabor del marisco, mientras que la sal y especias están calibradas para no requerir ajustes excesivos en la cocina. Su versatilidad es amplia. Puede servirse como consomé caliente, base para sopas de pescado con ingredientes frescos (rape, mero, rosada), sustituto del agua en paellas, zarzuelas, fideúas o pescados al horno. Incluso un toque de vino blanco o Jerez potencia su perfil durante la cocción. Antes de usar, es recomendable agitarlo para que los sedimentos se redistribuyan de forma homogénea.
Usos principales en cocina
Como consomé solo, calienta a fuego lento y sirve con gamba pelada salteada. Para sopas, lleva a ebullición e incorpora pescado blanco fresco. En paellas y zarzuelas, sustituye el agua para obtener platos más sabrosos sin necesidad de fumet casero. Un chorrito de vino blanco o Jerez durante la cocción realza sus aromas naturales.
Composición y alérgenos
Contiene crustáceos y pescado, lo que lo hace imprescindible declarar en cualquier menú o preparación. Los aromas naturales incluyen tanto pescado como crustáceos, informando en toda la etiqueta con claridad.
Conservación tras abrir
Una vez abierto, trasvasa a un recipiente hermético o mantén el envase original bien cerrado en la zona más fría del frigorífico. El plazo de consumo es de 3 días máximo. Los caldos refrigerados pueden solidificar las grasas en frío, lo que es normal y desaparece al calentar.
- Denominación legal
- Caldo de pescado
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar en frigorífico y consumir antes de 3 días.
Pablo Ruiz Quintero, creador y supervisor de RadarSuper, fija los criterios con los que recogemos estos datos y redactamos los textos, y supervisa el sistema.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Tendencia estacional
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Tendencia estacional
Suele estar más barato en julio, agosto, junio (-6,3 % de media respecto al precio medio anual) y tiende a encarecerse en enero, marzo, abril (+13,4 % de media).
Meses más baratos
- julio (-6,3 %)
- agosto (-6,3 %)
- junio (-6,3 %)
- septiembre (-6,3 %)
- noviembre (-6,3 %)
- octubre (-6,1 %)
Meses más caros
- enero (+13,4 %)
- marzo (+13,4 %)
- abril (+13,4 %)
Calculado sobre 157 puntos del histórico.
Preguntas frecuentes
¿Qué cantidad de marisco y pescado lleva?
El caldo contiene 5,8% de marisco (gamba y bogavante) y 2,1% de pescado. El resto corresponde a hortalizas, agua, aromas naturales, sal, especias y aceite de oliva.
¿Cómo se utiliza?
Listo para consumir. Calienta a fuego lento como consomé, úsalo como base para sopas de pescado, o sustituye el agua en paellas, zarzuelas o fideúas para obtener más sabor marino.
¿Cuánto cuesta Caldo de pescado en Mercadona?
Caldo de pescado cuesta 0,95 € (0,95 €/l) en Mercadona. Precio actualizado a 9 de noviembre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Caldo de pescado?
Caldo de pescado aporta 3 kcal por cada 100 ml, según su información nutricional.
¿Quién fabrica Caldo de pescado?
Caldo de pescado (marca Hacendado) lo fabrica ALINTER ALIMENTACIÓN, S.A.U / Alinter Alimentación, S.A.U, según la información del envase.
¿Qué lleva Caldo de pescado? Ingredientes
Ingredientes de Caldo de pescado: Agua, marisco 5,8% [ gamba ( crustáceos ), bogavante ( crustáceos )], hortalizas (tomate, zanahoria, cebolla), pescado 2,1%, aromas naturales (contienen pescado y crustáceos ), sal, especias, aceite de oliva.
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